Langsung ke konten utama

Michelin Guide Singapore 2017 Star Event, Fullerton Hotel, Singapore

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Michelin Starred Restaurant Award dapat dikatakan sebagai salah satu penghargaan tertinggi dan prestisius dalam dunia kuliner. Singapore, sebagai salah satu negara dengan multi kultur dan etnis, menjadi satu-satunya negara yang mendapatkan Michelin Award di Asia Tenggara. Tahun ini menjadi tahun kedua bagi Singapore mendapatkan Michelin Award.
Michelin Guide Restaurant sendiri terbagi atas beberapa kategori. Mulai dari Restoran yang masuk dalam kategori Michelin Guide Recommendation, Bib Gourmand, dan 1, 2 dan 3 Michelin Starred Restaurant. Pada tahun 2016, terdapat total 29 Michelin Starred dibagi dalam kategori masing-masing. Untuk tahun 2017 ini, muncul beberapa Restoran baru, sehingga total yang meraih penghargaan sebanyak 38 restaurant.
Sebelas nama Restaurant baru yang masuk dalam bintang 1 Michelin diantaranya adalah :
1. Braci at Boat Quay,
2. Cheek by Jowl in Boon Tat Street,
3. Chef Kang’s in Mackenzie Road,
4. Garibaldi in Purvis Street,
5. Iggy’s at The Hilton Singapore,
6. Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine at Ion Orchard,
7. Labyrinth at the Esplanade Mall,
8. Meta in Keong Saik Road,
9.  Saint Pierre at One Fullerton,
10. Summer Palace at the Regent Singapore,
11. Whitegrass at Chijmes.

Hawker Stalls yang tahun lalu mendapatkan Bintang 1 Michelin Restaurant yaitu Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle in Smith Street dan Hill Street Tai Hwa Pork Noodle in Crawford Lane masih menduduki posisi yang sama di tahun ini.

Waku Ghin by Chef Tetsuya Wakuda yang tahun lalu mendapatkan Bintang 1, tahun ini naik menjadi Bintang 2 Michelin. Sedangkan untuk posisi 3 Bintang Michelin masih dipegang oleh restoran yang sama pada tahun lalu yaitu Joel Robuchon.
Award Night ini diselenggarakan pada Kamis 29th Juni 2017, di Grand Ballroom The Fullerton Hotel Singapore. Acara diawali cocktail party dengan Champagne by R de Ruinart, Tiger Beer, Nespresso, Evian, Badoit dan Canapes dari Jade Restaurant, Michelin Guide 2016. Ada tiga macam Canape yang disajikan, Crispy Roasted Pork, Golden Crab Pearl dan Jade Dumpling.
Acara ini sangat ramai dihadiri oleh tamu undangan mulai dari chef, pengusaha restoran, supplier, dan media. Semuanya tampak antusias dan ceria, bercengkrama satu dengan lainnya sambil menunggu acara dimulai.


Setelah cocktail party, seluruh tamu undangan masuk ke ruangan Grand Ballroom dengan meja berkapasitas 10 orang untuk mulai acara gala dinner dan pemberian penghargaan.
Gala dinner diawali dengan 2 appetizer, 2 main course dan 1 dessert. Hidangan pertama adalah Cuttlefish Cheong Fun served with Nori Pesto, Crispy Quinoa, Sea Urchin, Caviar and Hokkaido Onion disajikan oleh Chef Sandro Falbo, Executive Chef of The Fullerton Hotel and The Fullerton Bay Hotel Singapore. Menu ini disajikan bersama dengan Highfield Sauvignon Blanc 2015.
Hidangan kedua disajikan oleh Chef Tam Kwok Fung, from Jade Dragon, dengan 2 Bintang Michelin 2017. Setelah Cheong Fun, kali ini para tamu undangan dimanjakan dengan Double-boiled Dendrobium, Yellow Squash Soup with Britanny Blue Lobster and Pork Shank. Kuah kaldu yang segar dengan daging babi yang empuk dan bakso lobster yang lezat. Untuk menu ini disajikan bersama dengan wine pendamping, Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc 2015.
Main course pertama disajikan dengan wine Nautilus Sauvignon Blanc 2016, yang memiliki aroma lemon segar dan tidak keras. Menunya adalah Smoked Patagonian Toothfish with Celeriac Remoulade, Alsatian Bacon, Manjimup Black Truffle presented by Chef Jason Tan, from Corner House, yang mendapat 1 Bintang Michelin di tahun ini. Ikannya memiliki tekstur yang lembut dan seolah meleleh di dalam mulut dengan aroma truffle yang kuat.
Menu berikutnya disajikan oleh restoran dengan 3 Bintang Michelin di Chicago, Chef Curtis Duffy of Grace. Miyazaki Beef served with Dates, Pickles, Garden Dill with Blooms, ini sungguh presentasi makanan yang benar-benar menakjubkan, semua elemen bisa menyatu dengan baik. Aku bisa merasakan daging sapi yang empuk dan juice bersama dengan cita rasa yang segar dan manis pada elemen lainnya. Menu ini disajikan dengan 2 jenis wine, antara lain Giesen Single Vineyard Selection Calyvin 2013 and Auntsfield Single Vineyard Pinot Noir 2014.
Menu terakhir tentunya, dessert, Chilled Almond Cream Pudding served with Black Sesame Glutinous Roll and Flaky Almond. Disajikan oleh Chef Cheung Siu Kong dari Summer Pavillion dengan 1 Bitnang Michelin. Menu ini dengan presentasi yang cantik dan mempesona. Dessert ini disajikan bersama dengan Nespresso Ristretto Origin India Grand Cru, yang memberikan keseimbangan rasa antara pahit dan manis dan membuat makan malam ini menjadi sempurna.



Ini merupakan acara Michelin Award yang menakjubkan dengan makanan yang disajikan oleh chef hebat di dunia. Selamat kepada semua yang telah mendapatkan penghargaan ini dan tetap terus sukses untuk ke depannya.

Michelin Guide Singapore 2017,
Fullerton Hotel, 1 Fullerton Square, Singapore 049178

Komentar

  1. DULUNYA AKU TIDAK PERCAYA SAMA BANTUAN DARI
    PERAMAL TOGEL,TAPI SEKARANG AKU SUDAH PERCAYA
    KARENA SAYA SUDA MEMBUKTIKA SENDIRI.KARNA ANGKA
    YG DIBERIKAN 4D ( 8939 )BENAR2 TEMBUS 100% ALHAMBUHLILLAH
    DPT 670.JUTA.DAN SAYA SELAKU PEMAIN TOGEL,DAN KEPERCAYAAN
    ITU ADALAH SUATU KEMENANGAN DAN SAAT SKRAG SY TEMUKAN
    ORANG YG BISA MENGELUARKAN ANGKA2 GAIB YAITU AKI atau kilk di SI INI BOCORAN TOGEL HRI INI 2D 3D 4D 5D 6D MANGKUBONO
    JIKA ANDA YAKIN DAN PERCAYA NAMANYA ANGKA GOIB ANDA BISA
    HUBUNGI LANSUNG AKI. DI NOMOR INI [[[ 085 203 333 887 ]]] SAYA
    SUDAH BUKTIKAN SENDIRI ANGKA GOIBNYA DEMI KEYAKINAN ANDA tanpa meminta imbalan apa pun. Ada Beberapa Jenis Pesugihan Yang Bisa Mbah Berikan Sebagai Berikut;
    * Pesugihan Uang Gaib
    * Pesugihan Dana Gaib
    * Pesugihan Dana Hibah
    * Pesuggihan Bank Gaib
    * Pesugihan Atm Gaib
    * Pesugihan Uang Balik
    * Pesugihan Uang Asma
    * Pesugihan Tuyul
    * Pesugihan Nikah Jin
    * Pesugihan Jual Janin
    * Pesugihan Togel Dll..
    kalau Ada Salah Satu Pesugihan Terbukti Nyata Bapak Haji Yang Anda Inginkan/Berminat Hubungi aki Di Nomor Hp ; whatsapp.com 085203333887 DisiniII SEMOGA ANDA BISA SEPERTI SAYA SEKELUARGA����������������������������������


    BalasHapus
  2. PERMISI,,,MOHON MAAF,WAJIB LAPOR YANG PUNYA GROUP UNTUK POSTING DI GROUP ANDA CUMA MAU BERBAGI CERITA KISAH NYATA ,,,assalamu'alaikum warrohmatullohi wabarookaatuh...
    Saya pendatang baru di grup ini ingin mengucapkan terima kasih banyak kepada eyang sukarwo karna berkat bantuan Nombor togel 4D yang eyang sukarwo berikan ternyata benar-benar TEMBUS 100% 4D dan alhamdulillah saya menang angka sebanyak Rp 500 juta Dalam 5 putaran dalam bentuk uang Indonesia saya menang banyak karna saya pasang angka eyang sukarwo dari 5 bandar di TAIWAN,saya tidak tau harus berbuat apa untuk membalas kebaikan eyang sukarwo,awalnya saya kurang yakin dengan angka yang eyang sukarwo berikan ternyata alhamdulillah saya menang 4D lagi dan kalau boleh saya jujur eyang sukarwo sudah berapa banyak peramal/dukun di internet yang saya hubungi tidak ada satupun yang tembus malahan hutang-hutang saya bertambah banyak tapi dengan bantuan eyang sukarwo kini kehidupan saya jauh lebih sukses dari pada sebelumnya, alhamdulillah saya ada rencana pulang kampung karna sudah 7 tahun jadi TKW TAIWAN tidak perna pulang ke indonesia, ini karna bantuan eyang sukarwo saya akan pulang ketemu semua keluarga saya itu semua berkat bantuan saya ingatkan kepada teman2 Tki dan Tkw tidak ada dukun yg bisa menangdingi kesaktian eyang sukarwo,"INGAT" didunia ini tidak ada yg tidak mungkin selama lafadz "kun fa ya kun" selalu dalam genggaman Allah, maka cukuplah dengan berkata "JADILAH MAKA TERJADILAH"
    SYARATNYA : ANDA HARUS SERIUS.
    silahkan anda hubungi-eyang sukarwo
    di nomor :-082-393-755-227 :saya sudah buktikan dalam 5X putaran ini tidak perna meleset dan saya pastikan anda tidak akan kecewa dan anda jangan mudah tergiur dengan janji-janji saatnya kita perlu bukti cuma eyang sukarwo-yang menjamin Jackpot 100% kemenangan.kalau mau bukti hubungi sekarang,
    BUTUH ANGKA GHOIB HASIL RITUAL ,,,,,,
    2D.3D.4D.5D.6D
    angka GHOIB:SINGAPURA
    angka GHOIB:HONGKONG
    angka GHOIB:MALAYSIA
    angka GHOIB:LAOS
    angka GHOIB:SIDNEY
    angka GHOIB:CAMBODIA
    angka GHOIB:CHINA
    angka GHOIB:KOREA
    angka GHOIB:ARAB SAUDI
    angka GHOIB:BRUNEI DARUSSALAM
    angka GHOIB:TAIWAN
    angka GHOIB:THAILAND

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 Kuliner Macau Wajib Dicoba, Macau

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Mengunjungi kota Macau merupakan salah satu aktifitas favorit yang sering dilakukan ketika orang-orrang berlibur ke Hong Kong. Kota ini terkenal dengan artsitektur klasik bergaya Portugis memberikan kesan yang menarik dan menjadi destinasi foto yang ramai sekali. Selain itu kota ini juga dipenuhi dengan kasino dan hotel yang besar dan gemerlap. Tentu saja akan sayang dilewatkan wisata kuliner dengan aneka macam makanan khas Macau yang otentik. Berikut 5 jenis makanan yang patut kamu coba jika berkunjung kesini. Sedikit cita rasa yang berbeda bisa menjadi referensi travel kamu selama disini.
1. Yee Shun Milk Company Sebenarnya kita bisa menemukan kuliner ini di Hong Kong, namun tidak kalah, Yee Shun Milk Company ini juga menjadi bintang di kota Macau. Spesialis dengan puding susu yang klasik. Sedikit berbeda dengan yang kucoba di salah satu restoran Hong Kong, dimana teksturnya lebih cair, sedangkan disini memiliki tekstur yang lebih padat dan tid…

Omija Cafe, Karawaci

Tersedia dalam bahasa Inggris: http://www.foodioz.com/2017/02/omija-supermall-karawaci.html

Makanan Korea tentunya sudah familiar untuk sebagian orang di Jakarta. Umumnya makanan khas ini berhubungan dengan pedas, tapi perlu kita tahu bahwa di Korea sana sekarang ini sudah banyak makanan-makanan khas Korea yang dipadu dengan gaya modern. Disini kita bisa mencoba Omija Cafe yang letaknya di Supermall Karawaci dengan konsep kafe modern tapi menawarkan makanan khas Korea fusion dan buat pecinta kopi wajib banget untuk mengunjungi kafe ini.




Portable Grill & Shabu, Gading Serpong, Tangerang Selatan

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Portable merupakan salah satu spot untuk menikmati shabu-shabu khas Jepang dengan pilihan daging yang berkualitas. Di akhir pekan kemarin, aku kembali meng-explore area Gading Serpong yang saat ini terdapat banyak restoran dan kafe dengan konsep yang mengagumkan. Sesuai informasi yang aku dapat, Portable hadir disini dengan konsep yang menakjubkan  dengan bangunan yang cukup besar untuk sebuah restoran. Portable mudah untuk ditemukan menggunakan map dan selain itu juga terlihat jelas dari jalan raya dengan papan nama yang besar lengkap dengan lampu. Begitu memasuki restoran, aku cukup terkesima dengan area restoran yang luas lalu interior yang terlihat eksklusif. Lengkap dengan sofa-sofa empuk, lalu area bar yang cantik dan area outdoor dengan sentuhan tanaman hijau yang mempesona dan lampu-lampu yang terang menghiasi di malam hari.  Chef Chandra Yudasswara merupakan chef yang berperan di portable, tidak perlu diragukankan lagi dengan pengalaman …