Foodioz.ID

Bahasa l English Masa transisi pandemi sedang berjalan, di bulan Agustus ini bisa dibilang banyak bisnis F&B dan hotel mulai operasi kembali demi tetap mempertahankan ekonomi dan lapangan kerja. Begitu pula dengan hotel Grand Hyatt Jakarta yang saat ini kembali membuka restoran C's Steak & Seafood dimana mereka menjalankan protokol terbaru sesuai dengan peraturan pemerintah. Tidak banyak yang akan aku ceritakan soal restoran ini berhubung sudah beberapa kali aku menulis artikel tentang restoran ini, kalian bisa cek juga video di bawah ya. Informasi yang mau aku sampaikan kali ini yaitu kondisi dari restoran dimana area seating berkurang 50% sehingga restoran terlihat lebih lega. Lalu pilihan menu menjadi minimalis, mereka memutuskan untuk hanya fokus dengan menu andalan yaitu steak dan seafood. Menu sudah dalam bentuk digital menggunakan QR code, dan yang pasti semua tim server menggunakan masker. Untuk program Le Petit Chef tetap berjalan di area yang terpisah. Untuk stand...

Bahasa l English Minggu ini menjadi moment spesial dimana Jakarta Society berkesempatan mencicipi hidangan spesial yang akan disajikan di Park Hyatt Jakarta, sebuah proyek hotel bintang 5 yang akan segera beroperasi di area pusat Jakarta. Di tema acara "Four Hands Collaboration" dimana ada dua chef utama yang berperan disini yaitu Chef Mauro Santarelli, Executive Sous Chef Grand Hyatt Jakarta dan Chef Lucas Curcio, Executive Chef Park Hyatt Jakarta.  Four Hands Collaboration ini bertujuan untuk memperkenalkan beberapa hidangan spesial yang menjadi signature dari Park Hyatt jakarta dan juga memanjakan pengunjung C's Steak and Seafood Jakarta dengan kombinasi dua chef profesional yang berasal dari Argentina. Dengan teknik dan kombinasi Asian influence, sehingga beberapa hidangan terasa familiar dan sesuai dengan lidah Jakarta society. Beberapa menu spesial di Four Hands Collaboration ini seperti Wagyu Beef Tataki, Glazed Beef Cheek, Chicken Catalunyan Style d...

Bahasa l Inggris Kabar baru dari salah satu restoran spesialis di hotel Grand Hyatt Jakarta yang tentu populer. C's Steak & Seafood adalah salah satu restoran di hotel ini dengan aneka hidangan internasional dari steak hingga menu Asian. Di tahun 2019 ini, hadirnya seorang Executive Sous Chef, Mauro Santarelli memberikan sentuhan yang segar dengan aneka menu baru berupa makanan Spanyol yang khas. Berasal dari Argentina, namun beliau menapak karir yang cukup lama di Spanyol. Tumbuh besar di perkebunan membuat beliau sangat mengerti dan memperhatikan setiap bahan-bahan yang akan diolah. Tahun 2016, beliau mulai join ke grup Hyatt sebagai seorang Chef de Partie di Park Hyatt Mallorca di Spanyol, lalu beliau diangkat menjadi Chef de Cuisine setelah 2 tahun bekerja disana dan saat ini beliau di Grand Hyatt Jakarta mulai dari November 2018 lalu. Gaya memasaknya banyak terinspirasi dari Spanyol, salah satunya seperti aneka tapas yang aku cicipi di pekan lalu. Tentunya bel...

Bahasa l Inggris Tahun ini hadirnya chef-chef Michelin Star di Jakarta menjadi sebuah trend yang cukup disambut antusias oleh Jakarta society. Kali ini aku menghadiri acara lunch di Grand Hyatt Jakarta yang tentu sudah tidak asing lagi. Di sebuah restoran yang mengusung konsep eksklusif, C's Steak & Seafood dengan area yang luas dan konsep Western food dengan standar hotel bintang 5. Di minggu ini hadirnya seorang chef Michelin Star dari Inggris tentu memberikan kabar segar yang menggembirakan. Matt Worswick merupaka seorang chef yang lahir di Liverpool, Inggris dan melalui pengalaman yang cukup panjang, beliau saat ini mengelola sebuah restoran di Surrey yaitu Matt Worswick at The Latymer. Dan percaya atau tidak, beliau telah mendapatkan penghargaan Michelin Star pada umur yang muda 26 tahun, sungguh mengagumkan! Chef Matt gemar mengkombinasikan berbagai elemen yang menghasilkan kreasi cita rasa yang unik dan memberikan sensasi berbeda. Selain itu dengan skill yang ...

Bahasa l Inggris Bulan Ramadhan selalu menjadi moment kebersamaan yang mengesankan bisa berkumpul kembali bersama keluarga atau teman-teman yang sudah lama tidak berjumpa. Grand Hyatt baru saja memberikan kabar gembira dimana menghadirkan Grand Cafe dengan konsep restoran yang baru dan unik. Area dining yang luas dengan paduan klasik dan modern yang apik. Warna cerah seperti krem dan putih mendominasi keseluruhan restoran, lalu sentuhan warna cokelat di meja dan kursi memberikan paduan yang pas. Yang unik disini yaitu Grand Cafe menawarkan suasana dining yang berbeda dengan konsep setiap ruangan yang berbeda seperti living room, dining room, study room hingga balcony yang memberikan sensasi menikmati hidangan sambil melihat pemandangan kota Jakarta. Area utama, kitchen dengan desain selayaknya dapur rumah yang apik dan area yang cukup luas. Grand Cafe menawarkan aneka hidangan nusantara yang variatif dan berkualitas. Terlihat live cooking yang banyak dan tentu tercium ...