Bahasa l Inggris
Tahun ini hadirnya chef-chef Michelin Star di Jakarta menjadi sebuah trend yang cukup disambut antusias oleh Jakarta society. Kali ini aku menghadiri acara lunch di Grand Hyatt Jakarta yang tentu sudah tidak asing lagi. Di sebuah restoran yang mengusung konsep eksklusif, C's Steak & Seafood dengan area yang luas dan konsep Western food dengan standar hotel bintang 5. Di minggu ini hadirnya seorang chef Michelin Star dari Inggris tentu memberikan kabar segar yang menggembirakan.
Matt Worswick merupaka seorang chef yang lahir di Liverpool, Inggris dan melalui pengalaman yang cukup panjang, beliau saat ini mengelola sebuah restoran di Surrey yaitu Matt Worswick at The Latymer. Dan percaya atau tidak, beliau telah mendapatkan penghargaan Michelin Star pada umur yang muda 26 tahun, sungguh mengagumkan! Chef Matt gemar mengkombinasikan berbagai elemen yang menghasilkan kreasi cita rasa yang unik dan memberikan sensasi berbeda. Selain itu dengan skill yang ahli, tidak lupa presentasi makanan yang disajikan sangat menakjubkan.
Di Michelin Star Dining Experience ini pengunjung akan dimanjakan dengan signature dish dari Latymer yang sangat memukan. Di antaranya hidangan pembuka, Oscientra Caviar, sajian cantik dengan smoked eel, potongan apel segar dan tentunya caviar dengan standar bahan terbaik. Ada pula Raw Hokkaido Scallops yang menjadi salah satu favoritku. Potongan scallop yang lembut dipadu dengan bois boudran, jenis saus yang berasal dari Inggris dengan campuran vinegar, tabasco, wonchester sauce, shallot dan bahan lainnya menghasilkan rasa asam dan segar.
Menu yang menjadi bintang disini yaitu Australian Wagyu Beef. Tentunya dengan bahan yang berkualitas menghasilkan hidangan yang sempurna. Potongan wagyu yang sangat empuk disajikan cantik bersama dengan sayur hijau, red wine sauce, ada pula pomme anna, olahan kentang yang melalui beberapa proses sehingga memiliki tekstur garing di luar dan empuk di dalam. Selain itu lengkap dengan beberapa jamur dan dalam bentuk puree. Setiap elemen memberikan sensasi yang memuaskan ketika disantap bersamaan.
Acara Michelin Star Dining Experience di C's Steak & Seafood akan berlangsung hingga 27th Oktober 2018 tersedia di waktu lunch Rp 550.000++ dan dinner Rp 1.450.000 ++ . Di samping menikmati hidangan standar Michelin Star, pengunjung juga bisa menikmati wine pairing yang akan menambah kepuasan dan tentunya dengan additional charge. Ini merupakan kesempatan yang langka di Jakarta dan bisa aku pastikan ini merupakan salah satu dining terbaik.
C's Steak & Seafood Restaurant,
Grand Hyatt Jakarta, Jl. M.H. Thamrin Kav 28-30, Menteng, Jakarta Pusat
Tel: +6221 2992 1383
Komentar
Posting Komentar