Foodioz.ID

Bahasa l English Di artikel sebelumnya, kami pernah menjelaskan mengenai Good France yang menjadi festival terbesar untuk melestarikan gastronomi Perancis di 153 negara internasional. Di tahun ini terdapat 21 restoran yang ikut partisipasi dalam festival ini dan salah satunya adalah Amuz Gourmet yang menjadi restoran Prancis terbaik di Jakarta.  Di Good France 2019 ini, seperti biasa Amuz Gourmet menawarkan sensasi menikmati set menu. Hal yang menyenangkan ketika kami berkesempatan menghadiri preview dinner disini bersama dengan para media Jakarta. Tidak lain, Gilles Marx adalah chef handal di belakang restoran ini. Beliau menjadi salah satu chef favorit yang kami kagumi di Indonesia. Di acara Good France ini, Amuz Gourmet menawarkan set menu terdiri dari 6 hidangan termasuk amuse bouche dan dessert. Sesuai dengan Prancis, set menu dimulai amuse bouche, hidangan kecil yang biasanya indentik dengan satu kali gigitan. Gougere (puff Perancis) dan mushroom truffle soup m...

Bahasa l Inggris Kabar gembira untuk Jakarta community. Good France yang menjadi sebuah festival internasional gastronomi yang secara serentak pada tanggal 21 Maret 2019 diadakan di kota-kota besar Indonesia dari Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Bali & Manado. Ini merupakan event yang sudah ada sejak tahun 2015 diselenggarakan oleh Institut Perancis Indonesia dan Kedutaan Besar Perancis di Indonesia bersama dengan Badan Pariwisata Prancis Atout France. Sedikit pesan dari Duta Besar Perancis untuk Indonesia, Jean-Charles Berthonnet,"Perayaan Good France pada 21 Maret merupakan momentum untuk mengapresiasi gastronomi Prancis yang tercatat sebagai warisan budaya dunia UNESCO sekaligus mengapresiasi nilai-nilai yang terkandung di dalamnya yaitu semangat berbagi dan kebersamaan serta kepedulian pada lingkungan hidup". Di tahun 2019 ini, Good France mengangkat tema Provence yang akan menjadi destinasi wisata gastronomi dunia. Dengan tema ini, Provence iden...

Bahasa l Inggris Restoran Perancis terbaik di Jakarta memang pantas untuk menyebut Amuz Gourmet Jakarta. Restoran fine dining dengan interior super elegan dan atmosfer yang aksklusif. Terletak di kawasan Jakarta Pusat, dengan ruang yang cukup luas, interior dominan berwarna gelap dan sungguh cantik. Di akhir pekan, pengunjung dapat menikmati Sunday set menu yang menarik dengan varian kuliner khas Perancis. Di Sunday dinner ini kita juga bisa menikmati penawaran buy one get one wine dengan harga yang terjangkau. Terdiri dari 3 course dimulai dari appetizer, main course dan dessert. Sebelum appetizer, pengunjung akan disajikan dengan gougère, choux pastry yang diolah bersama dengan keju menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang legit. Untuk set menu, pengunjung akan dipersilahkan memilih menu sesuai preferensi masing-masing. Menu pembuka yang aku coba pertama yaitu Escargot a la Bourguignonne, escargot yang diolah bersama dengan cangkangnya, dengan aroma bawang putih d...

Bahasa l Inggris Good France 2018 menjadi salah satu event terbesar dengan 3000 restoran di dunia yang berpartisipasi. Di antaranya 39 restoran dari Indonesia. Dalam moment festival ini, aku berkesempatan mengunjungi salah satu restoran di kawasan Jakarta Selatan. Anigre terletak di hotel Sheraton Grand yang merupakan hotel bintang 5 dengan interior yang mewah dan elegan. Acara ini dihadiri oleh beberapa media digital yang siap mereview hidangan dengan tema Perancis. Di sesi makan malam ini, kami disajikan dengan set menu yang terdiri dari 6 macam hidangan. Chef Twedi Martatna selaku Executive Chef di Sheraton Grand menjelaskan kali ini beliau menyajikan konsep makanan Perancis dengan cita rasa klasik namun menggunakan beberapa bahan lokal Indonesia. Dengan pengalaman beliau yang sudah cukup lama dan memiliki skill teknik masakan Perancis tentu membuatnya bisa menciptakan kreasi hidangan Perancis yang menarik. Untuk set menu Good France ini, setiap pengungjung akan menda...

Bahasa l Inggris Kabar menarik di bulan Maret ini yaitu hadirnya festival internasional gastronomi Perancis Good France 2018. Di Jakarta, festival ini diadakan oleh kerjasama antara Institut Perancis Indonesia dan Kedutaan Perancis dengan Badan Pariwisata Perancis Atout France secara bersamaan di beberapa kota di Indonesia seperti  Jakarta, Bandung, Surabaya hingga ke Makassar, Manado dan kota lainnya. Acara press conference ini dihadiri oleh Duta Besar Perancis untuk Indonesia dan Timor Leste. Beliau mengatakan bahwa " chef berbakat di berbagai negara akan menyajikan hidangan yang mencerminkan keunikan dan keberagaman cita rasa Prancis. Good France menjadi momentum untuk mengapresiasi gastronomi Prancis yang menjadi warisan budaya dunia sekaligus mengapresiasi nilai-nilai yang terkandung di dalamnya yaitu semangat berbagi dan kebersamaan" Pada dasarnya gastronomi merupakan sebuah tradisi yang menjadi elemen penting dalam kehidupan mereka. Tradisi makan ini menj...