Foodioz.ID

Bahasa l Inggris Good France 2018! Salah satu event yang sangat menarik setiap tahunnya. Festival internasional dengan ribuan restoran dunia berpartisipasi. Tidak ketinggalan di Jakarta terdapat 15 restoran yang ikut dalam festival ini. Salah satunya Amuz Gourmet restaurant, restoran Perancis populer di society Jakarta. Konsep fine dining dengan menu otentik Perancis dipadu dengan interior restoran yang elegan. Acara dinner kali ini aku berkesempatan bersama dengan Duta Besar Perancis, Monsieur Jean Charles Berthonnet beserta dengan istri beliau. Dengan beberapa media Jakarta, di acara Good The France dinner kami disajikan dengan beberapa hidangan signature dari Amuz. Memasuki ruang private dengan kapasitas 10 orang, tampak jelas dekorasi dan interior yang elegan dan klasik. Makanan pertama yang disajikan yaitu baked gougeres, pastry choux khas Perancis yang dipadu dengan cita rasa keju yang lezat. Teksturnya super empuk dan nikmat sekali disantap ketika hangat. Lalu ...

Bahasa l Inggris Good France 2018 menjadi salah satu event terbesar dengan 3000 restoran di dunia yang berpartisipasi. Di antaranya 39 restoran dari Indonesia. Dalam moment festival ini, aku berkesempatan mengunjungi salah satu restoran di kawasan Jakarta Selatan. Anigre terletak di hotel Sheraton Grand yang merupakan hotel bintang 5 dengan interior yang mewah dan elegan. Acara ini dihadiri oleh beberapa media digital yang siap mereview hidangan dengan tema Perancis. Di sesi makan malam ini, kami disajikan dengan set menu yang terdiri dari 6 macam hidangan. Chef Twedi Martatna selaku Executive Chef di Sheraton Grand menjelaskan kali ini beliau menyajikan konsep makanan Perancis dengan cita rasa klasik namun menggunakan beberapa bahan lokal Indonesia. Dengan pengalaman beliau yang sudah cukup lama dan memiliki skill teknik masakan Perancis tentu membuatnya bisa menciptakan kreasi hidangan Perancis yang menarik. Untuk set menu Good France ini, setiap pengungjung akan menda...

Bahasa l Inggris Kabar menarik di bulan Maret ini yaitu hadirnya festival internasional gastronomi Perancis Good France 2018. Di Jakarta, festival ini diadakan oleh kerjasama antara Institut Perancis Indonesia dan Kedutaan Perancis dengan Badan Pariwisata Perancis Atout France secara bersamaan di beberapa kota di Indonesia seperti  Jakarta, Bandung, Surabaya hingga ke Makassar, Manado dan kota lainnya. Acara press conference ini dihadiri oleh Duta Besar Perancis untuk Indonesia dan Timor Leste. Beliau mengatakan bahwa " chef berbakat di berbagai negara akan menyajikan hidangan yang mencerminkan keunikan dan keberagaman cita rasa Prancis. Good France menjadi momentum untuk mengapresiasi gastronomi Prancis yang menjadi warisan budaya dunia sekaligus mengapresiasi nilai-nilai yang terkandung di dalamnya yaitu semangat berbagi dan kebersamaan" Pada dasarnya gastronomi merupakan sebuah tradisi yang menjadi elemen penting dalam kehidupan mereka. Tradisi makan ini menj...