Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dengan label IFI Indonesia

Baguette & Rendang, IFI Indonesia, Jakarta

Bahasa l English Membicarakan baguette atau rendang tentu sudah familiar bagi Jakarta community. Kali ini aku mau membahas mengenai dua filosofi dan cerita dari dua hidangan ini. Tentunya kedua makanan ini berasal dan memiliki kebudayaan yang berbeda. Baguette berasal dari Perancis, walaupun sampai saat ini masih diperdebatkan bagaimana asal muasal roti ini, namun baguette memang menjadi salah satu makanan pokok orang Perancis. Behubung sejarah cukup panjang, jadi aku lewatin dulu ya. Langsung ke beberapa jenis baguette biar kalian tahu apa sih perbedaan roti yang panjang ukurannya ini. Walaupun secara bentuk dan ukuran tampak mirip namun perlu diperhatikan beberapa baguette memiliki perbedaan teksture, campuran bahan, hingga aromanya. Beberapa kategori berikut: 1. The Baguette Ordinaire Ini salah satu golongan baguette yang bisa dibilang murah merupakan opsi terjangkau. Mudah ditemukan dimana-mana dan biasanya memiliki tekstur yang sangat renyah, berongga banyak dan b...

Goût de France/Good France 2018, Press Conference, IFI Indonesia, Jakarta Pusat

Bahasa l Inggris Kabar menarik di bulan Maret ini yaitu hadirnya festival internasional gastronomi Perancis Good France 2018. Di Jakarta, festival ini diadakan oleh kerjasama antara Institut Perancis Indonesia dan Kedutaan Perancis dengan Badan Pariwisata Perancis Atout France secara bersamaan di beberapa kota di Indonesia seperti  Jakarta, Bandung, Surabaya hingga ke Makassar, Manado dan kota lainnya. Acara press conference ini dihadiri oleh Duta Besar Perancis untuk Indonesia dan Timor Leste. Beliau mengatakan bahwa " chef berbakat di berbagai negara akan menyajikan hidangan yang mencerminkan keunikan dan keberagaman cita rasa Prancis. Good France menjadi momentum untuk mengapresiasi gastronomi Prancis yang menjadi warisan budaya dunia sekaligus mengapresiasi nilai-nilai yang terkandung di dalamnya yaitu semangat berbagi dan kebersamaan" Pada dasarnya gastronomi merupakan sebuah tradisi yang menjadi elemen penting dalam kehidupan mereka. Tradisi makan ini menj...