Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok, Thailand

Bahasa l Inggris

Tahun ini merupakan tahun pertama Michelin Guide masuk ke Bangkok, Thailand. Beberapa restoran terkenal mendapatkan sejumlah bintang peringkat bergengsi dan standar internasional. Salah satunya Le Normandie yang bangga mendapatkan 2 bintang Michelin di tahun 2017. Restoran yang terletak di hotel bintang 5 Mandarin Oriental memiliki interior yang cantik bergaya vintage kontemporer.

Di makan siang kali ini kita disajikan dengan set menu yang terdiri dari pilihan 3  dan 4 course. Selain itu kita juga bisa memilih paket yang termasuk dengan wine dan tentu akan ada tambahan biaya untuk wine tersebut. Sebelum memasukin  entree atau hidangan pembuka, kita akan disajikan dengan amuse bouche, kudapan kecil dengan sekali lahap.

Presentasi yang cantik dan menggoda menjadi ciri khas dari restoran ini. Penyajian yang artistik membuatku sayang sekali untuk memakannya. Salah satunya seperti Hamachi Tartare, hidangan yang sangat unik dengan kualitas daging hamachi yang segar. Setelah Amuse Bouche, kita disajikan dengan Robuchon Cheese Foam dengan plating yang tampak biasa, namun rasa keju yang menakjubkan. Foam yang lembut dengan keju yang kaya akan rasa dan dilengkapi dengan potongan kentang garing yang gurih.

Layaknya seperti restoran Perancis lainnya, tentu disini disediakan aneka roti yang bisa dinikmati sepuasnya dan ada pula seaweed butter yang unik dan rasanya sempurna. Setiap pengunjung akan bisa memilih menu yang tersedia dimulai dari entree yang terdiri dari hidangan oyster atau beef tar tar yang segar.

Dilanjutkan dengan hidangan utama terdiri dari hidangan ikan dan daging seperti daging bebek dan daging babi. Setiap menu disajikan dengan presentasti yang tergolong menakjukan. Bentuk yang artistik dengan elemen warna yang membuat hidangan sangat bagus sekali untuk difoto. Tidak lupa dengan pilihan dessert yang banyak dan salah satu yang cukup menarik perhatian adalah Crêpe Suzette yang disajikan dengan teknik flambeed dengan percikan api di atas wajan yang cukup menarik ditonton.

Selain presentasi yang cantik, timing penyajian makanan tergolong cepat sekali. Tidak perlu menunggu lama, setiap makanan berurutan disajikan di atas meja serta dilengkapi penjelasan setiap makanan dengan informasi yang detail. Pengalaman makan siang disini akan menjadi moment yang sangat menyenangkan. Walaupun  harga yang ditawarkan tergolong tinggi, namun sangat sesuai dengan konsep dan kualitas yang diberikan.

Selain itu sambil menikmati makan siang yang nyaman, kita juga bisa sambil melihat pemandangan Chao Phraya river yang merupakan spot wisata populer di Bangkok. Tidak lupa setelah menyantap semua makanan utama, pengunjung akan disajikan dengan petit four dan pilhan kopi atau teh. Hal menyenangkan lainnya, kami diberikan sekotak macaron untuk dibawa pulang.

Le Normandie,
Mandarin Oriental, Bangkok, 48 Oriental Avenue, Bangkok, 10500, Thailand
Tel: +66 2 659 9000