Langsung ke konten utama

Cassis Kitchen Ft. Cuca Tasting Table, Jakarta Pusat

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Kabar gembira bagi pecinta kuliner Jakarta, Cuca Flavor kembali hadir dari Bali dengan menu-menu unik cantik dan kreatif. Chef Kevin Cherkas dengan teamnya mngadakan Tasting Table bertempat di Cassis Kitchen yang merupakan modern European dining di area Jakarta Pusat. Di kesempatan kali ini kita diajak untuk menikmati menu ala Cuca dengan ciri khas tapas dining namun sedikit berbeda dimana kita akan menikmati makan malam full set menu.
9 menu yang akan disajikan dalam event ini, aneka hidangan khas Cuca yang telah dipilih oleh Chef Kevin untuk memanjakan lidah masyarakat Jakarta. Menu dimulai dengan makanan pembuka 3 macam yang disajikan berbarengan yaitu Bruschetta Lollipop, sajian dua buah cracker menyerupai lollipop di atas tumpukan tomat merah yang cantik, terdapat tomat manis, parmesan & rosemary. Rasa ciri khas Italia begitu berperan, tekstur yang renyah dengan rasa gurih yang pas.
Lalu ada Hot Potato, sekilas terdengar ini menu yang biasa, namun aroma kluwak yang harum memberikan sensasi yang luar biasa. Terlihat jelas bumbu kluwak berwarna hitam hampir menutupi dua buah kentang di atasnya. Tekstur kentang yang empuk dengan cita rasa kluwak yang merupakan bumbu Indonesia sangat lezat sekali. Menu pembuka lainnya, Chili Satay, sate ayam yang berbentuk cabe merah besar tentu menarik perhatian. Sate ayam & lapisan cabe merah yang dengan tekstur yang lembut, bumbu yang gurih sungguh merupakan cita rasa Indonesia.
Menu selanjutnya kami disuguhi dengan aneka hidangan seafood yang mempesona. Dimulai dengan Smoked Butterfish, ikan gindara yang kaya akan rasa dengan kesegaran yang pas, tekstur yang lembut disajikan dengan yogurt buah beet dengan warna pink yang cantik, acar zukini dan peterseli dalam bentuk crumbles di bawahnya. Setiap elemen dikombinasi menghasilkan rasa yang menakjubkan.
Lalu ada Rice Tempura Soft Shell Crab, menu yang saat ini cukup trend di Jakarta. Kepiting soka dengan cangkang lunak yang dibalut tepung goreng dengan tekstur yang renyah ditemani dengan potongan nanas yang segar, nasi rengginang dan daun kari yang memberikan aroma yang harum. Dan ada Grilled Octopus yang disajikan cantik dengan gazpacho ala Asia, potongan apel segar, kembang kol dan ketumbar. Aroma smoky yang harum, tekstur gurita yamg empuk serta kombinasi lainnya sangat lezat.
Selain seafood, kami juga menikmati hidangan daging sapi yang unik. Olahan daging sapi yang disajikan dengan potongan kentang garing, bawang bombay dan telur rebus yang siap meleleh di atasnya. Rasa yang gurih menyatu jadi satu dan menjadi hidangan utama yang begitu menggugah selera.
Sebagai penutup, kami dihidangkan dengan dessert sepeti Bali Breakfast, selayaknya seperti telur dengan pinggiran warna putih dan bulatan kuning yang menyerupai telur goreng. Ternyata ini merupakan dessert dengan whipped coconut, bulatan kuning yang berasal dari mangga dan terdapat markisa yang asam dan segar. Selain itu, dessert kedua yaitu Brownie, dengan presentasi yang cukup unik, sajian mousse cokelat, es krim gula aren dan remah cokelat dengan rasa pahit dan manis menyatu menghasilkan kombinasi yang pas.
Pengalaman makan malam ini sempurna dengan suasana restoran Cassis yang nyaman, classy diiringi dengan slow rock music yang membuat atmosfer malam menjadi hype. Pelayanan yang ramah dan penyajian makanan yang cepat tentu menjadi faktor pendukung dari acara Tasting Table kali ini.

Cassis Kitchen,
Jl. KH. Mas Mansyur Kav.24, RT.12/RW.11, Karet Tengsin, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220
Tel: +6221 5794 1500

Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 Kuliner Macau Wajib Dicoba, Macau

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Mengunjungi kota Macau merupakan salah satu aktifitas favorit yang sering dilakukan ketika orang-orrang berlibur ke Hong Kong. Kota ini terkenal dengan artsitektur klasik bergaya Portugis memberikan kesan yang menarik dan menjadi destinasi foto yang ramai sekali. Selain itu kota ini juga dipenuhi dengan kasino dan hotel yang besar dan gemerlap. Tentu saja akan sayang dilewatkan wisata kuliner dengan aneka macam makanan khas Macau yang otentik. Berikut 5 jenis makanan yang patut kamu coba jika berkunjung kesini. Sedikit cita rasa yang berbeda bisa menjadi referensi travel kamu selama disini.
1. Yee Shun Milk Company Sebenarnya kita bisa menemukan kuliner ini di Hong Kong, namun tidak kalah, Yee Shun Milk Company ini juga menjadi bintang di kota Macau. Spesialis dengan puding susu yang klasik. Sedikit berbeda dengan yang kucoba di salah satu restoran Hong Kong, dimana teksturnya lebih cair, sedangkan disini memiliki tekstur yang lebih padat dan tid…

Portable Grill & Shabu, Gading Serpong, Tangerang Selatan

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Portable merupakan salah satu spot untuk menikmati shabu-shabu khas Jepang dengan pilihan daging yang berkualitas. Di akhir pekan kemarin, aku kembali meng-explore area Gading Serpong yang saat ini terdapat banyak restoran dan kafe dengan konsep yang mengagumkan. Sesuai informasi yang aku dapat, Portable hadir disini dengan konsep yang menakjubkan  dengan bangunan yang cukup besar untuk sebuah restoran. Portable mudah untuk ditemukan menggunakan map dan selain itu juga terlihat jelas dari jalan raya dengan papan nama yang besar lengkap dengan lampu. Begitu memasuki restoran, aku cukup terkesima dengan area restoran yang luas lalu interior yang terlihat eksklusif. Lengkap dengan sofa-sofa empuk, lalu area bar yang cantik dan area outdoor dengan sentuhan tanaman hijau yang mempesona dan lampu-lampu yang terang menghiasi di malam hari.  Chef Chandra Yudasswara merupakan chef yang berperan di portable, tidak perlu diragukankan lagi dengan pengalaman …

Omija Cafe, Karawaci

Tersedia dalam bahasa Inggris: http://www.foodioz.com/2017/02/omija-supermall-karawaci.html

Makanan Korea tentunya sudah familiar untuk sebagian orang di Jakarta. Umumnya makanan khas ini berhubungan dengan pedas, tapi perlu kita tahu bahwa di Korea sana sekarang ini sudah banyak makanan-makanan khas Korea yang dipadu dengan gaya modern. Disini kita bisa mencoba Omija Cafe yang letaknya di Supermall Karawaci dengan konsep kafe modern tapi menawarkan makanan khas Korea fusion dan buat pecinta kopi wajib banget untuk mengunjungi kafe ini.