Portable Grill & Shabu, Gading Serpong, Tangerang Selatan

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Portable merupakan salah satu spot untuk menikmati shabu-shabu khas Jepang dengan pilihan daging yang berkualitas. Di akhir pekan kemarin, aku kembali meng-explore area Gading Serpong yang saat ini terdapat banyak restoran dan kafe dengan konsep yang mengagumkan.

Sesuai informasi yang aku dapat, Portable hadir disini dengan konsep yang menakjubkan  dengan bangunan yang cukup besar untuk sebuah restoran. Portable mudah untuk ditemukan menggunakan map dan selain itu juga terlihat jelas dari jalan raya dengan papan nama yang besar lengkap dengan lampu.

Begitu memasuki restoran, aku cukup terkesima dengan area restoran yang luas lalu interior yang terlihat eksklusif. Lengkap dengan sofa-sofa empuk, lalu area bar yang cantik dan area outdoor dengan sentuhan tanaman hijau yang mempesona dan lampu-lampu yang terang menghiasi di malam hari. 

Chef Chandra Yudasswara merupakan chef yang berperan di portable, tidak perlu diragukankan lagi dengan pengalaman beliau di dunia kuliner, tentu portable dihadirkan dengan konsep yang detail. Selain shabu-shabu, kita juga ditawarkan dengan grill dining dan ala carte. Dalam kesempatan kali ini aku berencana untuk mencoba beberapa hidangan ala carte.

Menu yang tersedia berupa makanan khas Asia maupun Western. Dengan pilihan menu yang cukup variatif dan menarik. Sesuai dengan rekomendasi, aku mencoba beberapa hidangan yang menjadi andalan dari Portable. Salah satunya, Nicoise Salad with Tuna Tataki, Black Olives, Dieng Potatoes dan Achovies.

Nicoise salad ini merupakan salad klasik dari Perancis, disajikan dengan presentasi yang cantik, sayuran hijau dengan irisan tuna yang konsisten lalu ada saus tomat halus dengan telur puyuh yang memberikan sentuhan unik. Rasa segar dengan tuna yang empuk menghasilkan kombinasi yang sempurna. Menu ini cocok sekali sebagi makanan pembuka.

Menu berikutnya, Beef & Yolk, herb potatoes, sautee asparagus dan zuchini. Makanan ini benar-benar terlihat menggoda dengan telur setengah matang yang meleleh di atas daging beef yang empuk. Lalu saus yang berwarna kecoklatan dengan rasa yang gurih benar-benar lezat.

Pilihan daging lainnya yang perlu dicoba yaitu Iga bakar Sambal Tomat. Ini merupakan menu ala Indonesia yang menjadi favorit. Piring panjang dengan 3 potongan iga yang besar dilumuri dengan saus yang pekat lalu disajikan dengan nasi yang dibungkus daun pandan. Rasanya tidak perlu diragukan, daging iga yang empuk dengan rasa saus yang gurih sesuai dengan lidah Indonesia.

Selain itu kita juga bisa menikmati dessert yang juga tidak kalah mengagumkan. Picasso Chocolate menjadi rekomendasi dessert yang wajib kamu coba. Mini dough tart yang dipadu dengan puding chocolate lalu di tengahnya terdapat vanila ice cream dingin, dan dilengkapi dengan creme brulee, wafer cookies dan apple confit dengan potongan mini menghiasi dessert.

Perlu kukatakan bahwa ini adalah pengalaman makan malam yang memuaskan. Informasi lainnya, menurutku menu yang disajikan similar dengan menu restoran Bacco di Lotte Shopping Avenue yang juga merupakan salah satu restoran yang dikelola oleh Chef Chandra. Dengan suasana restoran yang nyaman, luas dan makanan yang mengagumkan, Portable Gading Serpong tentu bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam.

Hanya saja musik RnB yang dipasang kurang cocok dengan konsep dining restoran menurutku, akan lebih baik jika dipadu dengan musik yang sedikit lebih pop. Untuk pelayanan bisa dikatakan baik, cukup ramah dan penyajian makanan yang cepat.

Portable Grill & Shabu,

Ruko Fluorite, Blok FR No. 1A
Jl. Raya Kelapa Gading Utara, Gading Serpong, Serpong, Tangerang

Tel: +6221 5568 1587