Bread Street Kitchen, Marina Bay Sands, Singapore

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Singapore adalah salah satu negara tetangga yang bisa menjadi pilihan untuk liburan singkat. Lengkap dengan theme park, shopping area dan tentunya kuliner yang aneka ragam. Sebelumnya aku mendapatkan artikel, hadirnya sebuah restoran baru yang didirikan oleh seorang chef ternama di dunia. Bread Street Kitchen ini awalnya beroperasi di London dan kini mereka hadir di Singapura. Chef ternama yang berperan yaitu Chef Gordon Ramsay yang merupakan salah satu chef favoritku.

Kita semua tahu, beliau adalah salah satu chef yang terkenal hadirr di beberapa acara TV dan terlebih lagi beliau menjadi salah satu juri tetap di Masterchef US. Aku cukup rutin menonton acara tersebut di waktu luang. Dua hari di Singapura tentu menjadi waktu yang cukup pendek, aku sempat berkunjung ke beberapa tempat dan tentunya juga menyisihkan waktu untuk pertama kalinya mencoba hidangan Chef ini. 

BSK tereletak di Marina Bay Sands di lantai 2 jika aku tidak salah. Restoran ini terdiri dari dua lantai. Kebetulan di lantai 1 terlihat sedang ada acara sehingga pengunjung publik diminta untuk menggunakan lantai 2. Restoran terlihat masih sepi dikarenakan belum jam makan siang, tapi jangan salah karena setiap pengunjung ternyata sudah melakukan reservasi sebelumnya dan sangat disarankan sebelum datang ke restoran ini.

Begitu masuk, kami disambut dengan ramah dan dipersilahkan duduk di area sofa yang cukup nyaman. Tidak lama kemudian, staff menyajikan welcome bread dengan beberapa jenis yang berbeda. ada ciabatta, crepes dengan biji sesame dan biji fennel lalu disajikan bersama dengan butter. Ini merupakan awal yang bagus.

Sebagai makanan pembuka aku mencoba Potted Salt Beef Brisket dengan grain mustard, piccalilli dan caraway crackers. Beef brisket dengan rasa yang segar dan tekstur yang lembut, caraway cracker yang garing dipadu sempurna dengan grain mustard yang creamy dan piccalilli (sejenis acar).

Menu yang menurutku menakjubkan yaitu BSK Short Ribs Burger dengan Monterey Jack Cheese (keju yang berasal dari Amerika) dan spicy shiracha mayo. Burger dengan presentasi yang cantik, warna shiracha mayo yang cerah memberikan penampilan yang menggiurkan. Tekstur bun yang garing dan empuk menyatu sempurna, lengkap dengan patty yang gurih serta keju dan sayuran.

Menu berikutnya cukup populer yaitu Shepherd's Pie dengan daging lamb yang diolah bersama dengan wortel, bawang bombay, potato puree dan brioche garlic crumbs. Menu yang sangat menarik dan wajib dicoba. Dengan aroma yang harum, warna potato yang cantik di lapisan atas menutupi daging lamb di bawahnya. Dengan tesktur lamb yang empuk dan rasa yang sungguh menakjubkan.

Menu lain yang wajib dicoba yaitu Beef Wellington, ini salah satu menu andalan dari Gordon, makanan khas British yang sangat terkenal disana. Dengan penampilan yang sunggu menggiurkan, potongan daging sapi yang dibalut dalam puff pastry yang renyah dan harum. Daging medium rare dengan warna yang sempurna serta empuk sekali.

Untuk keselurhun, restoran ini benar-benar mengagumkan, dengan pelayanan yang ramah dan informatif dan moment yang mengejutkan serta menggembirakan, Chef Gordon Ramsay ternyata hadir di tengah-tengah restoran dan menghampiri para pengunjung yang sedang menikmati makan siang.

Dengan moment ini, kami langsung tanpa ragu bertanya kepada waiter apakah bisa mengambil foto bersama dengan Gordon. Ternyata beliau pun menyambut dengan ramah dan sedikit berbincang mengenai restoran beliau ini. Dengan hati senang, kami pun ber-selfie dengan senyuman bahagia.

Bread Street Kitchen,

The Shoppes At Marina Bay Sands, L1-81 and B1-01C, 2 Bayfront Avenue, Bayfront Avenue, Singapore 018956

Tel: +65 6688 56