Langsung ke konten utama

Makan Siang Nusantara, Nusa Indonesian Gastronomy

Bahasa l Inggris

Siang hari yang cerah, area Kemang yang cukup padat selalu menjadi destinasi menarik dengan aneka restoran pilihan, konsep unik dan sajian yang variatif. Salah satunya restoran Indonesia yang sudah berkiprah cukup lama dan populer di Jakarta society. Tampak luar terlihat seperti rumah klasik nuansa Indonesia dengan teras yang tampak nyaman untuk bersantai. Semakin menarik ketika memasuki restoran yang dibuat selayaknya seperti sebuah rumah dengan area resepsionis dimana tamu dipersilahkan melakukan registrasi sebelumnya.
Di acara makan siang kali ini, Nusa Indonesian Gastronomy ingin kembali mengenalkan aneka masakan nusantara dengan bahan lokal berkualitas dan teknik masak serta presentasi yang elegan. Dengan filosofi yang matang, konsep untuk megembangkan kuliner Indonesia menjadi sebuah tujuan dan visi dari restoran lokal ini.

Ruang utama dikelilingi jendela kaca sehingga membuat suasana yang terang dan menciptakan moment yang memudahkan kita untuk mengambil foto-foto hidangan. Chef Ragil Imam Wibowo selaku chef owner menjelaskan beliau terkesima dengan bahan-bahan makanan di Indonesia yang aneka ragam dan bahkan jarang diketahui masyarakat luas. Beliau juga ingin mengubah persepsi bahwa makanan Indonesia juga bisa menjadi makanan yang cantik dan elegan.
Dimulai dari appetizer, Karabu Dendeng, olahan daging sapi dengan irisan yang konsisten, lalu disajikan dengan selada dan bumbu santan yang memberikan rasa pedas. Soup Arsik Gindara juga menjadi rekomendasi yang patut kamu coba. Olahan ikan gindara di soup berwarna kuning pekat dari rempah dengan andaliman yang memiliki aroma khas.
Tuna Natinombur dengan presentasi yang super cantik, warna tuna merah yang sempurna dengan tekstur yang lembut dan segar. Menu yang menjadi favorit seluruh tamu pada makan siang kali ini seperti Kambing Masak Aceh dan Sate Rembige tentu membuat semuanya ketagihan. Aku terkesan dengan kualitas daging kambing yang super empuk, potongan yang konsisten dan aroma yang harum.
Nusa Indonesian Gastronomy menawarkan sensasi makan malam yang eksklusif dengan menu yang selayaknya real gourmet, namun  pada siang hari, sedikit berbeda dimana pengunjung akan lebih merasakan casual dan relax dining. Perlu diketahui pula disini tidak disediakan minuman alkohol, namun pengunjung dapat menikmatinya dengan request sebelumnya. Tanpa alkohol, aku menikmati aneka mocktail khas Indonesia yang menarik seperti salah satunya sayur asem yang menawarkan sensasi unik dan menyenangkan.

Nusa Indonesian Gastronomy,
Jl. Kemang Raya no.81, Kemang, Jakarta Selatan
Tel: +6221 719 3954

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Motel Mexicola, Seminyak, Bali

Bahasa l Inggris Panas yang begitu terik tentu sangat familiar sekali di pulau Dewata. Bali merupakan salah satu destinasi liburan baik bagi turis lokal maupun asing dari zaman dulu hingga sekarang yang masih menjadi primadona wisata di Indonesia. Buat kamu yang berkesempatan mengunjungi Bali, tentunya sekarang ini tidak hanya pantai yang bisa menjadi tempat yang trend untuk kita datangi. Tetapi juga banyaknya restoran, cafe dan coffee shop yang beraneka ragam, modern dan tentunya kekinian. Motel Mexicola ini merupakan salah satu tempat yang instagramable untuk dikunjungi baik pada siang atau malam hari. Kebetulan siang hari menjelang sore aku berkesempatan mengunjungi tempat makan yang berwarna ini. Jalan menuju Motel Mexicola cukup kecil, dan tidak tersedia tempat parkir kendaraan di depan restoran ini. Sedikit info, kita akan diarahkan petugas setempat untuk memarkir kendaraan di dekat pantai dan berjalan kaki sekitar 5 menit ke Motel Mexicola. Dari luar tempa

Portable Grill & Shabu, Gading Serpong, Tangerang Selatan

Tersedia dalam bahasa Inggris:  Klik Disini Portable merupakan salah satu spot untuk menikmati shabu-shabu khas Jepang dengan pilihan daging yang berkualitas. Di akhir pekan kemarin, aku kembali meng-explore area Gading Serpong yang saat ini terdapat banyak restoran dan kafe dengan konsep yang mengagumkan. Sesuai informasi yang aku dapat, Portable hadir disini dengan konsep yang menakjubkan  dengan bangunan yang cukup besar untuk sebuah restoran. Portable mudah untuk ditemukan menggunakan map dan selain itu juga terlihat jelas dari jalan raya dengan papan nama yang besar lengkap dengan lampu. Begitu memasuki restoran, aku cukup terkesima dengan area restoran yang luas lalu interior yang terlihat eksklusif. Lengkap dengan sofa-sofa empuk, lalu area bar yang cantik dan area outdoor dengan sentuhan tanaman hijau yang mempesona dan lampu-lampu yang terang menghiasi di malam hari.  Chef Chandra Yudasswara merupakan chef yang berperan di portable, tidak perlu diragukankan lagi

The Chinese Indian Appetite

Bahasa l English Kisah unik kali ini ketika aku berkunjung ke sebuah restoran di kawasan Jakarta Selatan. Golden Joy ini merupakan sebuah restoran keluarga dengan konsep Chinese Indian. Well, tidak disangka sang pemilik dari restoran ini ternyata berasal dari India namun keturunan Tiongkok. Terlihat wajah Asia oriental namun bisa berbahasa India dengan lancar. Interior restoran dengan oriental dan sentuhan warna merah atau gold yang identik dengan budaya Chinese. Kapasitas restoran cukup besar dari ruang indoor dengan meja bundar, area outdoor dan 2 ruang VIP. Tentunya ini restoran yang rekomendasi sekali untuk merayakan acara. Sesuai konsep, Golden Joy menawarkan aneka hidangan Chinese yang sebenarnya cukup familiar. Namun jika diperhatikan banyak hidangan yang menggunakan rempah dan bumbu khas India. Salah satu menu highlight seperti Manchurian Gobi. Jadi ini merupakan hidangan vegetarian ala India. Menggunakan kembang kol yang dimasak dengan rempah dan bumbu seperti bawang, jahe, k