Bahasa l English
Setelah beberapa minggu tidak menulis artikel, nah kali ini aku akan memperkenalkan restoran khas Hong Kong yang baru mulai beroperasi di akhir tahun 2021. Canton 108 berlokasi di salah satu shopping mall trending yaitu Astha District 8 yang cenderung ramai terutama pada saat weekend. Canton 108 mengusung konsep restoran Chinese dengan gaya Hong Kong modern. Area yang cukup luas dengan ceiling yang tinggi, dilengkapi dengan bar, sentuhan warna-warna yang bold, solid terutama warna gold dan biru.
Selain itu terdapat ruang private dengan sentuhan interior yang berbeda, lampu gantung dan partisi dinding dengan lukisan nuansa Chinese yang elegan. Salah satu hal yang bikin aku kagum, kalau biasanya konsep warna restoran Chinese merah atau emas, nah di Canton 108 warna birunya cukup dominan dan tetap memberikan kesan eksklusif.
Salah satu menu andalan yaitu Signature Har Gow Sampler (Rp 250.000++) yang terdiri dari 3 jenis har gow dengan topping yang berbeda dari hakau udang dengan caviar, hakau udang dengan hati angsa, dan hakau udang dengan black truffle. Penyajian yang cantik dengan aneka warna hakau, rasa yang kompleks memberikan karakter yang berbeda pada setiap hakau.
Menu yang unik berikutnya Crab Meat Fried Rice with Flying Fish Roe (Rp 275.000++). Nasi goreng khas Hong Kong dengan warna yang cerah dan sajian fish roe memberikan sentuhan warna orange yang mempesona. Rasanya cukup familiar, memang cukup umum nasi goreng kepiting tetapi dengan adanya tobiko meningkatkan rasa aroma laut yang menarik.
Pecinta pedas boleh cobain Fried Mala Chicken with Magic Chili (Rp 130.000++). Ini salah satu hidangan yang cukup trending ya di restoran chinese Jakarta. Hidangan ayam goreng simple yang dipadu dengan cabai mala dan rempah khas Chinese. Aroma yang harum, ayam yang garing, hanya saja aroma mala yang kurang strong dan tidak pedas seperti ayam mala pada umumnya.
Rib Eye Beef with Black Pepper Beef (Rp 195.000++) merupakan hidangan favorit di restoran Chinese pada umumnya. Sesuai dengan konsep, Canton 108 menyajikan hidangan beef dengan kualitas bahan premium menyesuaikan market Jakarta. Daging sapi yang empuk dan lembut, sangan mudah dipotong dan nyaman dikonsumsi. Secara rasa cukup umum dengan sapi lada hitam pada umumnya, bumbu yang pekat cocok dinikmati dengan nasi putih.
Untuk keseluruhan rasa Canton 108 menawarkan pengalaman menikmati aneka hidangan Hong Kong namun dengan sentuhan rasa modern dan menyesuaikan para komunitas Jakarta. Kalian tidak bisa membandingkan dengan sebuah kedai Chinese area Jakarta Utara atau Jakarta Barat. Lagipula perlu diketahui gaya masak Chinese Hong Kong dan Indonesia sangat berbeda.
Untuk harga tergolong restoran high-end dimana harga menu utama mulai dari Rp 100.000 ++. Cukup wajar untuk sebuah restoran di kawasan pusat perbelanjaan premium terutama di Jakarta Selatan. Mereka juga menyediakan aneka cocktail segar dari klasik hingga pandan negroni yang sangat menarik.
Canton 108,
Ashta District 8, Lv. UG, Jl. Jenderal Sudirman No.52, SCBD, Keb. Baru,
Jakarta Selatan.
Tel: +62 858 1081 1108
Komentar
Posting Komentar