Foodioz.ID

Bahasa l English Perkembangan industri restoran di Jakarta sungguh berjalan dengan gesit. Dalam 1 semester ini bisa dikatakan hadirnya restoran baru dengan jumlah yang sangat banyak di seputar area Jakarta. Kali ini aku pertama kali berkunjung ke restoran Charkoal yang diusung oleh Ismaya murupakan grup industri F&B yang sudah cukup lama bernaung di Indonesia dan sebagian besar dari kalian mungkin sudah cukup familiar dengan beragam restorannya. Charkoal berlokasi di kawasan SCBD yang memang terkenal dengan destinasi high-end komunitas Jakarta. Dengan kapasitas yang tidak terlalu besar dan terasa lebih intimate. Suasana penerangan yang minim memberikan nuansa elegan dengan elegan serta terdapat showcase dengan bara api sesuai dengan nama brand Charkoal. Konsep yang diusung tidak main-main, proses pengolahan makanan disini semuanya menggunakan bara api dari arang asli tanpa satupun kompor gas. Hal menarik lainnya, terdapat lusinan bahan fermentasi alami yang digunakan menjadi salah

Bahasa l English Setelah pandemi covid, ini pertama kalinya aku kembali mengunjungi Hong Kong. Destinasi Asia Timur yang terkenal dengan sibuknya aktifitas di kota dengan street art yang menjadi destinasi photo hunting serta kuliner berbagai hidangan Cantonese dari kedai yang sederhana hingga restoran elegan berkelas. Selain restoran juga banyak nih lounge & bar yang terkenal disini dengan penghargaan 50 Best Bar. Beberapa hari perjalanan kali ini aku berkesempatan mencoba beberapa kuliner yang belum pernah sebelumnya. 1. Samsen Wan Chai Pertama kali aku mengunjungi restoran Thailand di Hong Kong, Samsen Wanchai masuk ke dalam daftar Michelin Guide dan sesuai rekomendasi, antrian panjang terlihat di jam makan malam. Aktifitas yang sangat sibuk, kurang lebih aku menunggu sekitar 1 jam. Menu boat noodle menjadi highlight utama, Samsen Wagyu Beef Noodle Soup ($ 158), porsi yang cukup besar dengan kuah kaldu yang berwarna gelap pekat. Rasa gurih dengan aroma herbal yang harum, mie yang

Bahasa l English Thailand memang selalu menjadi destinasi yang menarik, dengan segala aktifitas yang beragam, belanja, wisata budaya serta kuliner dari street food hingga restoran berkelas Michelin Star. Kali ini aku berkunjung ke sebuah restoran Michelin Star, namun  bukan restoran Thailand, tetapi restoran India. Lokasi restoran ini tidak di tepi jalan raya, sedikit masuk ke dalam jalan yang kecil sekitar area perumahan. Konsep dari Haoma ini sangat menarik, mengusung tujuan sustainability dengan menggunakan semua bahan lokal bahkan memproduksi sendiri dengan adanya kebun dan peternakan kecil di dalam restoran. Area restoran yang nyaman dengan pencahayaan yang terang, ruangnya yang dikelilingan kaca walaupun nuansa interior dominan warna hitam. Kapasitas seating tidak terlalu banyak dengan suasana yang lebih intimate. Pengunjung tidak terlalu penuh di jam makan siang, tapi sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu. Untuk makan siang, tersedia set menu lunch dengan 6 courses yang

Bahasa l English Setelah sekian lama, kali ini aku dapat kesempatan untuk kembali ke salah satu destinasi Asia Tenggara yang populer. Ho Chi Minh memang terkenal dengan kota yang super sibuk dengan jumlah kendaraan yang sangat banyak terutama motorcycle. Mengulas kuliner disini tentunya sudah tidak asing dengan hidangan Pho yang banyak ditemukan dimana-mana sekitar Ho Chi Minh. Namun banyak juga lho hidangan lainnya dan bahkan masuk ke dalam daftar rekomendasi Michelin Guide. Kali ini aku akan berbagi informasi tempat makan dan restoran yang bisa jadi opsi food journey di Ho Chi Minh. 1.  Bếp Mẹ Ỉn Dengan lokasi di dalam gang yang sempit tidak membuat kedia ini sepi, terdaftar dalam Michelin Guide dengan menu Vietnamese Pancake. Dengan warna interior dominan kuning, ruang yang tidak terlalu besar penuh dengan pengunjung. Terdapat juga area teras selayaknya sebuah rumah. Menu Signature Vietnamese Pancake rekomen sekali, disajikan di dalam wadah bambu, lapisan telur yang membalut olahan