Animale Restaurant, Setiabudi, Jakarta Selatan

Bahasa l English

Jakarta saat ini sedang diguncang wabah virus Covid-19 yang sangat serius. Korban positif lebih dari beratus-ratus dan bahkan korban meninggal mencapai puluhan. Kondisi ini membuat para penduduk Jakarta menjalankan aktifitas di rumah saja dan hanya keluar ketika ada keperluan penting. Kali ini aku hanya akan membagikan informasi mengenai salah satu restoran elegan yang juga baru beroperasi di tahun ini. Semoga badai virus ini cepat berlalu dan kita semua dapat menjalani kehidupan yang normal seperti semula secepatnya.

Animale Restaurant merupakan sebuah restoran baru dengan konsep yang elegan dan mewah. Menawarkan aneka hidangan Mediterranean namun dengan konsep suasanya American modern. Begitu memasuki restoran ini, terlihat dekorasi interior yang sungguh mempesona. Lorong yang memiliki ceiling sentuhan artistik, begitu pula pemilihan warna yang gelap menampilkan gaya yang elegan.

Selain itu tersedia ruang outdoor dengan kapasitas seating yang cukup banyak, lalu pemandangan yang tak kalah cantik dari beberapa ketinggian cukup meningkatkan suasana yang asyik di restoran ini. Di kunjungan pertama kali ini aku mencicipi menu yang cukup banyak, nah akan aku kasih detailnya berikut ini:

1. Wagyu & Foie Gras (Rp 175K)

Menu ini bisa jadi pilihan yang menarik sebagai starter. Irisan daging Kobe carpaccio tentu sudah bisa dibayangkan kualitasnya ya. Dilengkapi dengan pine nuts, truffle sauce yang harum, saba yang gurih, arugula dan parmesan memperkaya rasa. Setiap irisan daging ini benar-benar lezat meningkatkan selera makan.

2. Bivalvia (Rp 135K)

Ini salah satu favoritku sebagai penggemar seafood! Perpaduan antara black mussels, white clams, dan bay scallops ini benar-benar bikin ketagihan. Dimasak dengan parmesan muhammara sauce dan basil oil sehingga memberikan aroma dan rasa yang seimbang. Kualitas kerang juga dimasak dengan baik sehingga tidak berbau amis.

3. Malloredus (Rp 175K)

Hidangan ini cukup trending nih di beberapa restoran Eropa atau Italia. Pasta malloreddus ini dimasak dengan sage brown butter, truffle burro fuso yang memang menjadi gaya masak Italian, lalu ditambah dengan crusted bone marrow yang langsung disajikan di depan meja customer sehingga hangat, segar dan memiliki tekstur melting yang sempurna.

4. Beef Cheek (Rp 225K)
Hidangan ini rasanya cukup familiar buat orang Asia, seperti semur daging namun memiliki aroma yang berbeda dengan tagine, caramelized fuji apples, dan disajikan bersama dengan almon & golden raisin couscous. Tekstur daging yang sangat empuk, rasanya meresap dengan sempurna, begitu pula dengan couscous juga memiliki rasa yang pas.

5. Short Ribs Tomahawk (Rp 755K) Pork Tomahawk (Rp 395K)
Hidangan yang jelas menggugah selera. Potongan daging dengan kualitas bahan premium tentu menyajikan daging dengan tekstur yang tender, juicy. Selain bumbu yang tidak berlebihan, disajikan dengan side dishes sehingga seimbang. Kedua hidangan ini menjadi pilihan yang wajib ketika kamu berkunjung kesini, untuk menu ini juga cocok untuk sharing. Sebagai sebuah restoran yang berpengalaman, tentunya mereka selalu mengutamakan pengolahan bahan yang baik.

Pengalaman makan malam di Animale sungguh berkesan, bukan karena invitation atau kolaborasi ya. Yah disini aku sebagai food reviewer selalu berusaha memberikan pengalaman personalku ketika mencicipi makanan. Perlu dibilang juga bahwa Animale sendiri dikelola oleh team yang sudah expert dan pengalaman yang panjang dalam menjalankan bisnis restoran high-end di Jakarta. Sedikit info lainnya, ruangan outdoor terasa cukup panas memang tergantung dari cuaca juga.

Lalu kalian juga bisa booking melalui aplikasi Chope, pergi ke restoran, menikmati makanan sambil kumpulin poin tentu ide yang bagus bukan?! Jangan lupa cek aneka promosi dengan berbagai restoran di Jakarta.

Animale Restaurant,
MD PLace lv. 11, Jl. Setiabudi Selatan No.7, Kuningan, Jakarta
Tel: +6221 877 7264 6253