Langsung ke konten utama

Christmas Dinner, Akira Back, MD Place Penthouse, Jakarta Selatan

Bahasa l Inggris

Nama Akira Back tentu sudah cukup familiar bagi society Jakarta. Akira adalah seorang chef dari Korea Selatan dengan segudang prestasi yang mengagumkan serta restoran-restoran beliau yang tersebar di berbagai negara, tidak ketinggalan di Jakarta. Lokasi Akira Back di MD Place, ssebuah gedung yang terlihat cantik dari luar dan tentu anda akan terkagum dengan interior dari setiap restoran di tempat ini.
Akira Back terletak di lantai 12 dengan area yang sangat luas dibagi menjadi dua bagian yakni, area restoran dan lounge. Interior yang cantik dengan dominan warna gelap sentuhan elegan, meja wooden cokelat gelap dan kursi berwarna krem memberikan keseimbangan warna. Selain itu dilengkap dengan ornamen pohon artificial yang memberikan sentuhan yang berbeda. Tidak lupa disini dikelilingi kaca jendela besar dengan suguhan pemandangan kota Jakarta.
Kunjungan kali ini aku dalam rangka menikmati Christmas dinner yang akan launching khusus tanggal 25 Desember 2017 nantinya. Dengan antusias tentu aku tidak sabar untuk mencicipi hidangan khas Akira Back seperti salah satunya yang menjadi favoritku yaitu, Tuna Pizza.
Presentasi yang cukup menggoda, selayaknya pizza berbentuk bulat, bagian dasar tepung pizza yang renyah dilengkapi lapisan potongan tuna di atasnya. Aroma truffle yang harum, tekstur dough yang garing sangat lezat sekali dan tuna dengan bumbu yang terasa nikmat. Dilanjutkan dengan hidangan kedua, Seared Halibut.
Sajian ikan halibut dengan spicy teriyaki sauce terasa gurih dan tekstur yang lembut. Terdapat lobster dan spinach, barley rissotto yang berwarna hijau cerah dan creamy sekali. Rasa spinach yang cukup dominan dan untuk lobster sendiri tidak terlalu terasa disini.
Setelah ikan, ada pula sajian daging ayam. Spring Chicken & Foei Roulade, potongan daging ayam diolah menjadi roulade dengan sedikit foie gras di tengahnya. Lalu dilengkapi dengan mushroom gravy yang pekat berwarna cokelat, mashed butternut squash yang warna kuning cerah dan tidak lupa cranberry compote di sisi sebelah dengan warna merah yang gelap. Hidangan sangat lezat sekali ketika semua elemen disatukan menghasilkan kreasi yang rasa yang kaya dan mengagumkan.
Hidangan utama terakhir yaitu Wagyu Cheek. Dari namanya saja tentu ini adalah hidangan yang akan memuaskan nafsu makan anda. Potongan daging wagyu yang sudah diolah dengan warna kecoklatan, rasa yang gurih dipadukan dengan smoke potato foam yang super lembut dan creamy, beberapa satsuma imo gnocchi, red wine & braising jus dengan warna pekat gelap. Setiap elemen memberikan cita rasa yang berbeda dan tidak lupa pula ada Truffle Crusted Bone Marrow, tulang dengan sum sum yang meleleh dan rasa yang benar-benar nikmat.
Setelah beberapa makanan gurih, tidak ketinggalan dessert manis dan dingin. Kami disajikan dengan Black Forest. Perbedaan yang mencolok dengan black forest pada umumnya, mengikuti tema Natal, warna putih kirschwaser foam seperti salju, rasa sour cherry mousse yang unik, didasari dengan valrhona guana brownie yang lembut dan dilengkapi dark cocoa gelato yang dingin. Rasa manis dipadu dengan elemen rum yang cukup kuat memberikan keseimbangan rasa yang pas.
Pengalaman Christmas Dinner ini akan menjadi pilihan yang tepat bagi anda ingin menikmati makan malam spesial Natal bersama orang tersayang. Suasana restoran yang elegan, pelayanan yang ramah dan profesional serta aneka hidangan Natal yang menakjubkan. Untuk harga cukup standar mengingat konsep Akira Back yang tidak perlu diragukan cukup dengan Rp 600.000++ saja. Welcoming Christmas!

Akira Back,
MD Place Penthouse, Lv.12, Jl. Setiabudi Selatan no. 7,\
Setiabudi, Jakarta Selatan
Tel: +62852 8887 7888

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Portable Grill & Shabu, Gading Serpong, Tangerang Selatan

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Portable merupakan salah satu spot untuk menikmati shabu-shabu khas Jepang dengan pilihan daging yang berkualitas. Di akhir pekan kemarin, aku kembali meng-explore area Gading Serpong yang saat ini terdapat banyak restoran dan kafe dengan konsep yang mengagumkan. Sesuai informasi yang aku dapat, Portable hadir disini dengan konsep yang menakjubkan  dengan bangunan yang cukup besar untuk sebuah restoran. Portable mudah untuk ditemukan menggunakan map dan selain itu juga terlihat jelas dari jalan raya dengan papan nama yang besar lengkap dengan lampu. Begitu memasuki restoran, aku cukup terkesima dengan area restoran yang luas lalu interior yang terlihat eksklusif. Lengkap dengan sofa-sofa empuk, lalu area bar yang cantik dan area outdoor dengan sentuhan tanaman hijau yang mempesona dan lampu-lampu yang terang menghiasi di malam hari.  Chef Chandra Yudasswara merupakan chef yang berperan di portable, tidak perlu diragukankan lagi dengan pengalaman …

5 Kuliner Macau Wajib Dicoba, Macau

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Mengunjungi kota Macau merupakan salah satu aktifitas favorit yang sering dilakukan ketika orang-orrang berlibur ke Hong Kong. Kota ini terkenal dengan artsitektur klasik bergaya Portugis memberikan kesan yang menarik dan menjadi destinasi foto yang ramai sekali. Selain itu kota ini juga dipenuhi dengan kasino dan hotel yang besar dan gemerlap. Tentu saja akan sayang dilewatkan wisata kuliner dengan aneka macam makanan khas Macau yang otentik. Berikut 5 jenis makanan yang patut kamu coba jika berkunjung kesini. Sedikit cita rasa yang berbeda bisa menjadi referensi travel kamu selama disini.
1. Yee Shun Milk Company Sebenarnya kita bisa menemukan kuliner ini di Hong Kong, namun tidak kalah, Yee Shun Milk Company ini juga menjadi bintang di kota Macau. Spesialis dengan puding susu yang klasik. Sedikit berbeda dengan yang kucoba di salah satu restoran Hong Kong, dimana teksturnya lebih cair, sedangkan disini memiliki tekstur yang lebih padat dan tid…

No.11, Sopo Del Building, Jakarta

Bahasa l Inggris

Menikmati malam sebuah bar menjadi pilihan yang diminati Jakarta society di kala melepas lelah setelah bekerja seharian dan menikmati waktu bersama teman-teman atau kerabat. Kali ini aku berkesempatan mengunjungi sebuah bar unik dan menawarkan konsep Jepan yang sangat menarik. No.11 yang terletak di area Kuningan menjadi pilihan tempat hang out baru yang patut kamu kunjungi. Dengan konsep hidden bar yang benar-benar tersembunyi, bahkan kamu akan memerlukan sedikit usaha untuk menemukan pintu masuk ke bar ini. Disini aku tidak akan menjelaskan bagaimana akses ke No.11, sesuai dengan namanya hidden bar maka akan jadi pengalaman yang menarik untuk kamu mencari No.11. Tipsnya bisa kamu temukan di Instagram No.11 terutama di story. Sesuai tema, maka kita akan menemukan aneka hidangan Jepan yang disajikan dengan presentasi modern & menarik. Sebagai menu appetiser, salad Jepang seperti Daikon Salad dan Wakame Salad akan menjadi pilihan yang tepat. Dengan bahan segar dan ele…