Langsung ke konten utama

Spectrum, Fairmont Hotel, South Jakarta

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Kali ini aku ingin menceritakan bagaimana pengalaman makan malam menakjubkan di salah satu restoran eksklusif yang terletak di Jakarta. Malam menjelang imlek merupakan salah satu hari dimana hampir semua orang keturunan Tionghoa di Indonesia merayakan makan malam bersama.



Nah di Spectrum ini mengadakan sebuah gala dinner dengan konsep buffet dalam rangka menyambut Imlek. Restoran ini berlokasi di dalam Hotel Fairmont yang kita kenal salah satu hotel bergengsi dengan standar bintang 5. Gedungnya yang tampak megah dengan warna gelap yang elegan dari luar.



Sesuai dengan hotelnya, Spectrum juga dihadirkan dengan konsep yang mewah dan menarik namun juga dipadu dengan konsep minimalis modern. Tampak jelas, restoran memiliki ruang yang luas yang bisa memuat puluhan orang. Dalam rangka event ini, restoran juga didekor dengan berbagai pernak-pernik khas Chinese seperti display berbentuk ayam dimana tahun ini merupakan tahun ayam sesuai penanggalan Chinese.



Tentunya tidak perlu diragukan, sesuai dengan standar bintang 5, menu yang disajikan juga beragam macamnya. Aku tentu sangat terpukau dengan variasi menu yang bisa kita nikmati sepuasnya. Bahkan aku tidak bisa mengingat semua menu makanan yang tersedia pada malam itu.



Tersedia berbagai macam sesi makanan dari Western seperti amuse bouche, mixed salad & cheese. Lalu juga ada bagian makanan Indonesia yang tentunya sangat familiar bagi kita. Terus terang aku tidak bisa mengingat semua rasa makanan yang aku coba, tapi yang mengesankan bagiku salah satunya bagian seafoodnya. 



Yang paling aku sukai dari bagian ini adalah kesegaran bahan-bahannya untuk membuat makanan yang lezat seperti lobster yang sangat menggoda. Tekstur yang baik, kesegaran yang sempurna dan rasa yang manis tentunya menggoyang lidahku.



Selain lobster, menu yang paling aku nikmati yaitu roasted wagyu beefnya dengan kematangan medium rare. Warna daging yang dibakar dengan sempurna, tekstur yang empuk dan juicy dan lebih baik lagi dengan kadar lemak yang sedikit tentunya memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.



Tidak lupa aku juga mencoba beberapa dessert yang begitu menyenangkan. Tersedia berbagai macam yang tentunya menggoda mata seperti praline, macaron, mini tart bahkan kue keranjang. Yang paling berkesan buatku yaitu es krimnya dengan rasa black sesame patut dicoba.



Dengan standar restoran di hotel bintang 5, tentunya ada harga yang cukup tinggi harus dibayar. Dengan pelayanan yang pastinya bagus dan memuaskan, pengunjung akan dimanja dengan pengalaman dan moment makan malam yang menyenangkan.

Ditulis oleh: Teddy Selig
Dipersunting oleh: Foodioz

Spectrum,
Fairmont Jakarta, Jl. Asia Afrika No. 8, Senayan, Jakarta
Tel: +6221 21889061 ext:923

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Portable Grill & Shabu, Gading Serpong, Tangerang Selatan

Tersedia dalam bahasa Inggris: Klik Disini

Portable merupakan salah satu spot untuk menikmati shabu-shabu khas Jepang dengan pilihan daging yang berkualitas. Di akhir pekan kemarin, aku kembali meng-explore area Gading Serpong yang saat ini terdapat banyak restoran dan kafe dengan konsep yang mengagumkan. Sesuai informasi yang aku dapat, Portable hadir disini dengan konsep yang menakjubkan  dengan bangunan yang cukup besar untuk sebuah restoran. Portable mudah untuk ditemukan menggunakan map dan selain itu juga terlihat jelas dari jalan raya dengan papan nama yang besar lengkap dengan lampu. Begitu memasuki restoran, aku cukup terkesima dengan area restoran yang luas lalu interior yang terlihat eksklusif. Lengkap dengan sofa-sofa empuk, lalu area bar yang cantik dan area outdoor dengan sentuhan tanaman hijau yang mempesona dan lampu-lampu yang terang menghiasi di malam hari.  Chef Chandra Yudasswara merupakan chef yang berperan di portable, tidak perlu diragukankan lagi dengan pengalaman …

No.11, Sopo Del Building, Jakarta

Bahasa l Inggris

Menikmati malam sebuah bar menjadi pilihan yang diminati Jakarta society di kala melepas lelah setelah bekerja seharian dan menikmati waktu bersama teman-teman atau kerabat. Kali ini aku berkesempatan mengunjungi sebuah bar unik dan menawarkan konsep Jepan yang sangat menarik. No.11 yang terletak di area Kuningan menjadi pilihan tempat hang out baru yang patut kamu kunjungi. Dengan konsep hidden bar yang benar-benar tersembunyi, bahkan kamu akan memerlukan sedikit usaha untuk menemukan pintu masuk ke bar ini. Disini aku tidak akan menjelaskan bagaimana akses ke No.11, sesuai dengan namanya hidden bar maka akan jadi pengalaman yang menarik untuk kamu mencari No.11. Tipsnya bisa kamu temukan di Instagram No.11 terutama di story. Sesuai tema, maka kita akan menemukan aneka hidangan Jepan yang disajikan dengan presentasi modern & menarik. Sebagai menu appetiser, salad Jepang seperti Daikon Salad dan Wakame Salad akan menjadi pilihan yang tepat. Dengan bahan segar dan ele…

Monogram Bistro, Kelapa Gading, Jakarta Utara

Bahasa l Inggris

Hampir setiap bulannya kita menemukan restoran baru di seluruh penjuru kota Jakarta. Kali ini aku mengunjungi kawasan Kelapa Gading yang biasanya jarang sekali ku explore. Monogram merupakan salah satu cafe yang cukup trending saat ini baru beroperasi disini. Tidak perlu lama menarik perhatian para foodies di Jakarta dan tentu penggemar kuliner lainnya. Dari luar tampak megah dengan papan nama yang besar terlihat jelas tulisan Monogram. Sedangkan terdapat lantai dua yang merupakan area karaoke dengan brand yang berbeda. Monogram menyuguhkan konsep modern dengan dominan warna gelap yang memberikan sentuhan elegan. Area yang cukup luas lengkap dengan bar yang cantik dan terdapat ruang private yang dihiasi dengan lukisan dinding warna warni terlihat instagramable. Konsep menu yang ditawarkan merupakan tema modern yang saat ini trending di Jakarta society. Beberapa menu menarik seperti huevos racheros served on pan, makanan ala Mexico, daging sapi cincang yang diolah dengan …