Langsung ke konten utama

Four Hands Collaboration, Jakarta

Bahasa l English

 Minggu ini menjadi moment spesial dimana Jakarta Society berkesempatan mencicipi hidangan spesial yang akan disajikan di Park Hyatt Jakarta, sebuah proyek hotel bintang 5 yang akan segera beroperasi di area pusat Jakarta. Di tema acara "Four Hands Collaboration" dimana ada dua chef utama yang berperan disini yaitu Chef Mauro Santarelli, Executive Sous Chef Grand Hyatt Jakarta dan Chef Lucas Curcio, Executive Chef Park Hyatt Jakarta. 

Four Hands Collaboration ini bertujuan untuk memperkenalkan beberapa hidangan spesial yang menjadi signature dari Park Hyatt jakarta dan juga memanjakan pengunjung C's Steak and Seafood Jakarta dengan kombinasi dua chef profesional yang berasal dari Argentina. Dengan teknik dan kombinasi Asian influence, sehingga beberapa hidangan terasa familiar dan sesuai dengan lidah Jakarta society.

Beberapa menu spesial di Four Hands Collaboration ini seperti Wagyu Beef Tataki, Glazed Beef Cheek, Chicken Catalunyan Style dan masih banyak lainnya. Hidangan simple khas Latin seperti tortilla menjadi amuse bouche yang meningkatkan selera makan. Tekstur yang lembut dan rasa gurih yang pas. Begitu pula appetizer seperti Local Burrata Cheese sungguh mengesankan. Keju burrata yang creamy memiliki tekstur lembut dipadu dengan truffle dressing yang harum dan beberapa potongan asparagus yang garing.

Glazed Beef Cheek menjadi hidangan yang paling berkesan buatku di Four Hands Collaboration ini. Berhubung aku bukan penggemar daging, pada awalnya aku tidak begitu antusias untuk mencicipi hidangan beef yang klasik dengan saus glaze yang cukup umum. Namun begitu menikmati gigitan pertama, hidangan ini benar-benar menakjubkan. Tekstur beef yang sangat lembut dan aroma yang harum. Rasa semakin seimbang ketika dinikmati bersama dengan tomatoes compote, olahan tomat yang dihancurkan dan disajikan seperti dressing sauce. Lalu dilengkapi dengan polenta yang garing.

Kesempatanku mencicipi hidangan di Four Hands Collaboration ini sungguh berkesan. Bisa dibilang Park Hyatt dengan chef Lucas Curcio siap memanjakan tamu hotel dengan aneka hidangan mengesankan. Kalian bisa mampir ke C's di Grand Hyatt Jakarta untuk menjadi orang pertama yang mencicipi hidangan ini dari 17-22 Sep 2019 baik launch maupun dinner. Menu-menu ini akan tersedia di ala carte dimulai dari harga IDR 75.000 ++ seporsi salad hingga IDR 450.000 ++ untuk wagyu beef. Buat kalian yang udah ga sabar mau ke Park Hyatt Jakarta, Four Hands Collaboration ini akan menjadi opsi yang tepat untuk jadi pengalaman yang menyenangkan.

C's Steak & Seafood,
Grand Hyatt Jakarta, Jl. M.H. Thamrin Kav 28-30, Gondangdia, Menteng,
Jakarta Pusat
Tel: +6221 2992 1383
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cut The Crab, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Bahasa l Inggris Kembali ke Jakarta, kembali ke aktifitasku seperti biasa. Memutari restoran dengan aneka konsep menjadi rutinitas sehari-hari yang aku lakukan selam menjadi seorang food blogger. Nah kali ini berkesempatan bersama dengan Nibble Indonesia, sebuah aplikasi berbasis IOS dan Android dengan fitur informasi kuliner yang memberikan referensi untuk kita. Di acara kali ini, bersama dengan para user Nibble lainnya, aku mengunjungi salah satu restoran seafood yang cukup populer di Jakarta. Cut The Crab beroperasi cukup lama dengan jumlah 4 cabang hingga sekarang. Konsep seafood ala Amerika ini cukup unik dimana pengunjung akan menikmati aneka hidangan di atas meja tanpa piring sama sekali. Area yang cukup luas dengan 2 lantai dan tersedia pula ruang private yang terlihat memuat kapasitas cukup banyak hingga 20 orang. Makanan yang menjadi bintang utama di restoran ini tentu sesuai dengan namanya yaitu kepiting. Aneka kepiting dengan berbagai ukuran dan berat yan...
25 komentar
Baca selengkapnya

Apollo Wu Artisan Roast, Jakarta

Bahasa l English Mengikuti trend kuliner di Jakarta yang begitu cepat, tidak dipungkiri hidangan Chinese menjadi salah satu daftar makanan favorit para masyarakat Jakarta. Kalau sebelumnya restoran Chinese dominan di kawasan Jakarta Utara dan Barat, namun sekarang juga merambah ke Jakarta Pusat dan Selatan. Apollo Wu, sebuah restoran Chinese di kawasan Kuningan Jakarta, tepatnya di gedung The East yang merupakan area kantor premium baru buka di akhir tahun 2024 lalu. Interior yang mempesona begitu memasuki restoran dengan lorong yang penuh dengan dekorasi oriental yang cantik. Nuansa China yang klasik memberikan suasana yang berbeda di dalam sebuah gedung kantor. Secara kapasitas tidak terlalu besar, namun terdapat dua ruang VIP disini yang memadai. Konsep interior yang mengagumkan tampak di keseluruhan area restoran. Hidangan Signature disini yaitu Charsiu Trinity atau Charsiu Platter. Hidangan set dengan babi bbq yang dimasak dengan beragam teknik. Mulai dari A5 Charsiu, Cantonese, C...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Tom's by Tom Aiken, The Langham Jakarta

Bahasa l English Akhir pekan yang cerah dimana kondisi pandemi di Indonesia semakin membaik belakangan ini. Aktifitas di ruang publik semakin normal sehingga bisa kita temukan beberapa tempat dengan keramaian. Salah satunya restoran ini yang butuh beberapa minggu untuk aku melakukan reservasi sebelumnya dikarenakan full setiap weekend. The Langham Jakarta memang baru beroperasi di tahun ini dan mengundang antusias yang besar bari Jakarta's community. Tidak terkecuali dengan restoran yang dibangun dengan konsep British yang mewah dan didevelop oleh seorang chef dari Inggris, Tom Aikens yang mengelola sebuah restoran Michelin Star di London. Membawa nama Tom's Jakarta dengan aneka hidangan klasik ala Inggris. Lokasi restoran ini terletak di lantai L, area resepsionis dan bisa dibilang lantai 62. Restoran dengan kapasitas area cukup besar, ceiling yang tinggi, sentuhan warna putih, biru, sofa merah, dan lampu lapisan warna emas memberikan suasana ruangan ala Inggris. Terlihat peng...
Posting Komentar
Baca selengkapnya