Bahasa l English
Suasana yang high-end, keramaian setelah jam after office membuat restoran ini terlihat hype pada saat malam hari. Dengan lokasi strategis di depan area Lobi mall sehingga mudah dijangkau. Robot & Co mengusung konsep dining & lounge dengan aneka menu twist modern namun ala gourmet yang elegan. Di kesempatan ini aku mencicipi beberapa hidangan andalan di restoran ini.
Suasana yang high-end, keramaian setelah jam after office membuat restoran ini terlihat hype pada saat malam hari. Dengan lokasi strategis di depan area Lobi mall sehingga mudah dijangkau. Robot & Co mengusung konsep dining & lounge dengan aneka menu twist modern namun ala gourmet yang elegan. Di kesempatan ini aku mencicipi beberapa hidangan andalan di restoran ini.
Areanya cukup luas dengan bagian indoor dan semi outdoor yang dilapisi kaca sehingga kalian tetap bisa menikmati pemandangan di luar. Acara dinner ini dimulai dengan menu pembuka, Tuna Tartar. Menu yang familiar, hidangan berbahan dasar ikan segar dipadu dengan rasa citurs yang asam, bengkoang dan dilengkapi dengan alpukat dan cured kuning telur yang memberikan keseimbagan rasa.
Dilanjutkan dengan Pan Seared Salmon, masih menu yang cukup umum di restoran Jakarta. Disajikan dengan lemon orange veloute yang agak kental, lalu daun bawang goreng, potato gratin dengan ukuran yang cukup besar dan salad. Tekstur salmon yang lembut dengan kematangan yang pas. Seasoning yang seimbang dan cukup gurih. Bisa dibilang walaupun simple, potato gratinnya juga mengagumkan.
Dilanjutkan dengan main course ke-2, Lamb Shoulder. Tektur yang benar-benar lembut dan memiliki aroma yang sangat kuat. Dimasak selama 35 jam tentu membuat daging meresap bumbu dengan sempurna. Lalu disajikan bersama dengan saus yang kental dan gurih. Sidedish seperti tomat dan kentang menjadi pelengkap yang pas.
Hindangan penutup menjadi yang paling berkesan untukku. Walaupun aku bukan penggemar dessert, tetapi Blueberry Choc Cake Sable ini benar-benar menakjubkan. Lapisan milk chocolate mousse dengan bluberry memadukan rasa manis dan asam bersamaan ketika disantap. Ditambah dengan blueberry jam yang memberikan aroma yang menyenangkan.
Pengalaman dinnerku disini bisa dibilang berkesan. Aneka hidangan yang disajikan ternyata memang berkualitas. Bukan hanya sekedar mengikuti tren, tapi Robot & Co juga menyajikan makanan dengan kualitas bahan dan rasa yang rekomen. Hanya saja poin penting yang perlu ditingkatkan yaitu timing penyajian yang lebih cepat.
Robot & Co,
Pacific Place Mall, Lv. G, Jl. Jend Sudirman, SCBD, Jakarta
Tel: +6221 8060 2045
Komentar
Posting Komentar