Kyoten, Jakarta

Bahasa l English

Ada apa sih di Jakarta sekarang? Tentunya banyak ya restoran  dan kafe baru yang bertebarang di seluruh area Jakarta. Salah satu jenis yang menjadi favorit saat ini yaitu restoran Jepang yang memang sesuai sekali dengan selera para komunitas di Jakarta. Nah kali ini aku berkesempatan mengunjungi Kyoten, sebuah restoran Jepang ekslusif yang terletak di kawasan Jakarta Selatan.

Dimulai dari pintu masuk dengan lorong yang elegan sungguh memukau. Kopsep high-end yang jelas tampak di keseluruhan area restoran. Kapasitas seating yang banyak dari bar, sofa, hingga 3 private rooms yang bisa memuat dari 10 orang. Untuk menu yang ditawarkan dengan jumlah yang banyak tentunya akan butuh sedikit waktu buat kita memilih.

Menu highlight disini sebenarnya sushi dan robatayaki, namun selain itu terdapat juga sashimi, osyter segar, donburi hingga daging steak premium. Di kunjungan ini aku merekomendasikan beberapa menu yang bisa kalian cobain yang tentunya akan bikin kalian terkesan. Dimulai dari Robatayaki dengan beberapa pilihan dari Tori Momo (paha ayam), yang unik seperti Bonjiri (buntut ayam) atau pilihan Gyutan (lidah sapi) dan Wagyu. Setiap sate diolah dengan baik dan rasa yan gurih.

Sushi seperti Salmon Beet Roll yang sangat lezat, salmon yang diolah dengan buah beet sehingga menghasilkan warna merah yang cantik serta rasa unik dari beet memberikan sensasi menikmati salmon sushi yang berbeda. Wagyu Crispy Rice juga tidak kalah menarik, dinikmati selagi hangat, sensasi wagyu beef yang empuk dan juicy dikombinasi dengan crispy rice dan shitake mushroom memberikan harmoni rasa yang sempurna.

Menu Wagyu Rib Eye juga jadi andalan nih disini, ada harga ada kualitas yang bisa aku ungkapkan. Pennyajian wagyu steak dengan butter soyu tentunya meningkatkan rasa. Di sampinganya ada beberapa seasoning juga namun pada dasarnya daging wagyu itu sendiri sudah memberikan rasa yang menakjubkan dari tekstur, kematangan medium yang pas dan juicy.

Atau kamu lagi pengen makan nasi, nah Fuji Don bisa jadi pilihan menarik. Presentasi yang super cantik, kombinasi antara  tuna belly, hamachi, scallop, kyuri (timun jepang), ikura yang dimix bersama disajikan di atas nasi putih. Hidangan ini juga dilengkapi dengan salmon segar serta kuah dashi hangat yang akan disiram ke dalam hidangan. Rasa yang comfort sungguh menyenangkan.

Pengalaman dinner di Kyoten sungguh berkesan buatku. Bisa dibilang ini restoran yang wajib kalian kunjungi di restoran high-end Jakarta. Sekali lagi ada harga ada kualitas, tentunya dengan pengalaman menikmati aneka hidangan dengan bahan premium, satu orang akan menghabiskan setidaknya lebih dari Rp 200.000 untuk makan siang atau malam. Terlihat juga tamu disini tampak banyak expat atau orang asing terutama orang Jepang. Penasaran kan?! Wajib cobain!

Kyoten,

Bumi Pakubuwono, ground floor, Jl. Bumi No.15, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Tel: +62 812 9512 9497