Another Level of Korean Grill BBQ, Surasang, PIK Jakarta

Bahasa l English

Membicarakan Korean BBQ tentunya sudah tidak asing ya bagi warga Jakarta. Saat ini bisa kita temukan berbagai pilihan restoran Korean grill dari casual hingga all you can eat dengan harga yang sangat terjangkau. Tapi jangan lupa ya untuk hidangan berbahan daging terutama sapi secara kualitas akan menjadi hal yang utama patut diperhatikan. Ada harga tentunya ada kualitas.

Surasang, dari namanya sudah bisa ditebak bahwa ini adalah restoran Korea. Berlokasi di Pantai Indah Kapuk, Jakarta yang merupakan salah satu destinasi kuliner populer. Surasang baru saja membuka gerainya pada tanggal 31 Oct 2022 lalu. Namun kunjunganku kesana sebelumnya sehingga masih tampak beberapa area restoran dalam tahap pengerjaan.

Oleh karena itu aku akan langsung cerita soal hidangan yang ada di Surasang. Konsep restoran ini cukup umum yaitu Korean grill house yang memang cukup digemari komunitas Jakarta. Namun disini Surasang menawarkan Korean bbq dengan level yang lebih premium dengan bahan-bahan daging impor dari US, Spanyol dan bahkan Jepang yang kita tahu negara produksi daging premium.

Seperti restoran Korea pada umumnya, tamu akan disajikan dengan banchan, lauk-pauk sampingan seperti kimchi, jorim, namul dan lain-lain. Setiap meja tersedia mesin grill modern dengan pengisapan asap melalui saluran bawah sehingga tidak mengganggu. Untuk pilihan daging tersedia daging sapi dan babi, mulai dari iga, wagyu, porterhouse, wet aging, dry aging hingga Japanese Kobe dengan harga yang fantastis.

Beberapa menu yang aku coba seperti Wagyu Chateaubriand (IDR 1.300.000), bagian tenderloin yang paling empuk dengan tingkat kematangan medium rare rekomendasi chef menghasilkan tekstur daging yang tender, dan juicy. Setiap tamu akan dibantu oleh staff untuk memanggang sehingga tidak perlu repot mengerjakan sendiri, namun jika kamu mau menambah tingkat kematangan daging maka dipersilahkan untuk memanggang sendiri.

Untuk hidangan babi seperti Pork Belly (IDR 165.000) atau Marinated Pork Shoulder (IDR 155.000) juga tidak kalah menarik. Rasanya kurang lengkap jika pergi ke restoran Korean grill tapi tidak menikmati daging babi. Dasarnya aku bukan pecinta daging babi, namun seperti yang aku bilang, ada harga ada kualitas seperti daging babi yang diimpor dari Spanyol memiliki tekstur yang sangat empuk dan aroma yang harum.

Hidangan otentik Korea lainnya seperti Seafood Sundubu Jigae (IDR 125.000), Japchae (IDR 120.000) bisa kalian temukan disini. Secara keseluruhan aku prbadi tidak terlalu expert dengan hidangan Korea karena juga belum pernah kesana, namun jika dibandingkan dengan restoran Korea kebanyakan yang cenderung gurih dan pedas, Surasang menyajikan hidangan Korea dengan cita rasa yang lebih smooth, gurih dan manis.

Walaupun aku kurang yakin bagaimana cita rasa makanan Korea sebenarnya, yang pasti pengalaman Korean grill di Surasang mengesankan. Sebagai penikmat high-end dining, ini pertama kalinya aku menemukan opsi Korean Grill House premium dengan bahan-bahan yang menakjubkan. Jika kalian berkesempatan kesana mungkin lebih tahu soal kuliner Korea bisa mencoba dan kasihtahu aku bagaimana pengalamannya ya.

Surasang,

Gold Island PIK, Jakarta Utara

WA: +62 812 6000 3503

Cut The Crab, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Bahasa l Inggris Kembali ke Jakarta, kembali ke aktifitasku seperti biasa. Memutari restoran dengan aneka konsep menjadi rutinitas sehari-hari yang aku lakukan selam menjadi seorang food blogger. Nah kali ini berkesempatan bersama dengan Nibble Indonesia, sebuah aplikasi berbasis IOS dan Android dengan fitur informasi kuliner yang memberikan referensi untuk kita. Di acara kali ini, bersama dengan para user Nibble lainnya, aku mengunjungi salah satu restoran seafood yang cukup populer di Jakarta. Cut The Crab beroperasi cukup lama dengan jumlah 4 cabang hingga sekarang. Konsep seafood ala Amerika ini cukup unik dimana pengunjung akan menikmati aneka hidangan di atas meja tanpa piring sama sekali. Area yang cukup luas dengan 2 lantai dan tersedia pula ruang private yang terlihat memuat kapasitas cukup banyak hingga 20 orang. Makanan yang menjadi bintang utama di restoran ini tentu sesuai dengan namanya yaitu kepiting. Aneka kepiting dengan berbagai ukuran dan berat yan...

Baca selengkapnya

Apollo Wu Artisan Roast, Jakarta

Bahasa l English Mengikuti trend kuliner di Jakarta yang begitu cepat, tidak dipungkiri hidangan Chinese menjadi salah satu daftar makanan favorit para masyarakat Jakarta. Kalau sebelumnya restoran Chinese dominan di kawasan Jakarta Utara dan Barat, namun sekarang juga merambah ke Jakarta Pusat dan Selatan. Apollo Wu, sebuah restoran Chinese di kawasan Kuningan Jakarta, tepatnya di gedung The East yang merupakan area kantor premium baru buka di akhir tahun 2024 lalu. Interior yang mempesona begitu memasuki restoran dengan lorong yang penuh dengan dekorasi oriental yang cantik. Nuansa China yang klasik memberikan suasana yang berbeda di dalam sebuah gedung kantor. Secara kapasitas tidak terlalu besar, namun terdapat dua ruang VIP disini yang memadai. Konsep interior yang mengagumkan tampak di keseluruhan area restoran. Hidangan Signature disini yaitu Charsiu Trinity atau Charsiu Platter. Hidangan set dengan babi bbq yang dimasak dengan beragam teknik. Mulai dari A5 Charsiu, Cantonese, C...

Baca selengkapnya

Tom's by Tom Aiken, The Langham Jakarta

Bahasa l English Akhir pekan yang cerah dimana kondisi pandemi di Indonesia semakin membaik belakangan ini. Aktifitas di ruang publik semakin normal sehingga bisa kita temukan beberapa tempat dengan keramaian. Salah satunya restoran ini yang butuh beberapa minggu untuk aku melakukan reservasi sebelumnya dikarenakan full setiap weekend. The Langham Jakarta memang baru beroperasi di tahun ini dan mengundang antusias yang besar bari Jakarta's community. Tidak terkecuali dengan restoran yang dibangun dengan konsep British yang mewah dan didevelop oleh seorang chef dari Inggris, Tom Aikens yang mengelola sebuah restoran Michelin Star di London. Membawa nama Tom's Jakarta dengan aneka hidangan klasik ala Inggris. Lokasi restoran ini terletak di lantai L, area resepsionis dan bisa dibilang lantai 62. Restoran dengan kapasitas area cukup besar, ceiling yang tinggi, sentuhan warna putih, biru, sofa merah, dan lampu lapisan warna emas memberikan suasana ruangan ala Inggris. Terlihat peng...

Baca selengkapnya

Foodioz.ID

Cari Blog Ini