Fume Kartanegara

Bahasa l English

Wow sudah sekian lama aku ga tulis artikel di blog berhubung karena aktifitas mengunjungi restoran sangat berkurang di masa pandemi ini. Kebanyakan makanan aku delivery atau hampir setiap hari aku memasak sendiri. Kali ini aku mengunjungi sebuah restoran yang baru beroperasi belakangan ini. Perlu diketahui Fume sebelumnya sudah mempunyau dua cabang coffee shop di area Jakarta Selatan.

Sedangkan Fume Kartanegara ini memiliki konsep yang berbeda lebih ke restoran proper, dan juga terdapat bar. Pada waktu weekend cukup ramai pengunjung, mereka memiliki area dengan kapasitas seating yang cukup banyak dari indoor hingga outdoor. Di dalam restoran terlihat suasana yang tenang, penerangan yang redup dengan permainan warna seperti pink, violet, ungu dan biru. Bagian ceiling merupakan area yang unik dengan interior menyerupai aula. Area bar juga tampak mempesona dengan ornamen tumbuhan, warna tosca yang menjadi salah satu warna favoritku.

Untuk menunya berupa aneka hidangan moden Asia Western, cukup banyak varian dari menu breakfast croissant, hidangan utama grilled chicken atau salmon hingga ice cream dan dessert. Kali ini aku mencoba Salmon Sayur Asem, menu yang cukup unik. Potongan salmon yang lembut dengan kematangan yang sempurna, juicy dan lembut. Disajikan dengan potongan kentang, kacang panjang, baby corn, dan labu siam. Lalu disiram dengan saus yang cukup kental dengan sensasi asam yang menyerupai sayur asam. Hidangan ini cukup menyenangkan, dengan paduan antara salmon yang dimasak sempurna, sayuran dan saus yang gurih dan asam terasa pas. Hanya saja untuk sebuah hidangan utama harga Rp 165.000 dan terlihat disana kentang hanya 2 potong demgan ukuran tidak seberapa. Untuk ladies mungkin ok, tapi buat aku tidak begitu kenyang.

Lalu aku melajutkan langsung ke hidangan dessert, Kerinci Coffee & Brown Creme Brulee. Menu yang cukup menarik juga ketika aku melihatnya. Sajian creme brulee dengan bentuk persegi panjang, tekstur yang lembut dan tingkat moist yang ok. Rasa manis yang pas sesuai dengan tipikal creme brulee. Disajikan dengan ice cream cokelat yang juga rasa favoritku, dan berry sauce serta beberapa buah cranberry. Untuk harga Rp 80.000 umumnya cukup tiggi untuk sebuah dessert bagi komunitas Jakarta. Tapi dengan porsi yang disajikan, aku masih tetap rekomendasi kalian untuk mencobanya.

Untuk minuman, mereka tentunya menyajikan aneka kopi yang sebagai andalannya. Aku sendiri bukan peminum kopi namun temanku berkata bahwa, kopi dengan tingkat asam yang tinggi sehingga after taste yang berlebihan. Tapi kita tahu ya kalau untuk kopi akan tergantung preferensi masing-masing antara kamu pecinta kopi yang fruity atau yang bold dan pahit. Untuk nongkrong disini cukup rekomendasi, siang atau sore yang tenang dengan iringan musik yang slow juga memberikab suasana yang nyaman. Untuk harga keseluruhan menu cukup tinggi hampir memyerupai restoran high-end ala Barat. Pelayanan cukup ok, waktu penyajian yang cepat.